Суп пюре из свежего гороха. Суп-пюре из зеленого горошка. Суп-пюре из замороженного зеленого горошка.

Зеленые бобы или восковые бобы должны быть съедены только в том случае, если они содержат вещества, которые вредны для здоровья в сыром состоянии. Они на вкус чисты с травами, обернутыми беконом или в рагу, запеканки и салаты. Соевые бобы в основном используются здесь в виде изделий, изготовленных из них. Особенно в вегетарианской диете, куски сои или тофу играют важную роль и служат заменителями мяса. В азиатской кухне сушеные бобы используются в качестве основы для супов, хлеба или соусов.

Свежие соевые бобы доступны в магазине Азии или в магазине здоровой пищи. Поскольку в настоящее время культивируются генетически модифицированные соевые бобы, желательно получить доступ к органическим продуктам. Зеленые бобы меньшего размера, чем соевые бобы, немного вкусны и лучше переносятся, чем другие фрукты. Их можно использовать для салатов, супов, овощей и блинчиков после предварительного вымачивания в отварной форме. Этот процесс не требуется для очищенных и регенерированных бобов. Они доступны круглый год, чтобы покупать свежие.

Высушенные бобы также перерабатываются в муку, которая используется, например, для производства азиатской стеклянной лапши. Белые бобы имеют мягкий вкус и используются в основном в рагу, салаты и в качестве гарнира. Он также предварительно приготовлен для покупки, что экономит время на приготовлении, но за счет вкуса. Красная фасоль состоит из семян бобов без оболочки и имеет слегка сладкий вкус. Они также высушиваются или сохраняются. Они в основном используются в Чилигерихтене, но также часто используются для тушеных блюд, супов и салатов.

Рецепт супа-пюре из зеленого горошка с мятой

Чечевица относится к самым старым полезным растениям в мире и происходит от Ближнего Востока. В стручках растения обычно содержатся два сплющенных семена. Различные разновидности отличаются по цвету и размеру. Наиболее распространенными являются коричневые пластинчатые линзы, которые лучше всего подходят для супов и сердечных тушеных блюд.

Очищенную красную чечевицу нужно готовить только ненадолго и идеально подходят для быстрого приготовления. С их мягким, слегка мучным вкусом они подходят для карри, салатов и подходят для пюре. Самым сильным ароматом являются маленькие чечевицы с миской, потому что большинство ароматов сидят там. В кухне для гурманов предпочтительны коричневые и темно-зеленые ягоды, которые имеют немного ореховый аромат и сохраняют устойчивость к укусу даже после приготовления, а также черную чешуйчатую чешуйчатку, которые более похожи на темно-бордовые.

Подготовьте и сохраните овощи

Оба сорта являются деликатесом через 20 минут и чистыми или в салатах. Неочищенная чечевица длится несколько лет при хранении в сухом и прохладном месте в герметичной упаковке. Большинство фруктов - за исключением сахарного горошка - должны быть приготовлены перед едой. Чтобы уменьшить время приготовления, вы должны впитать его в холодную воду на ночь перед приготовлением и использовать его во время дальнейшей подготовки, так как он содержит питательные вещества. Для всех стручковых фруктов, соль только в конце подготовки, иначе они не будут смягчаться.

Их трудно усваиваемые углеводы вызывают метеоризм у многих людей, что может быть смягчено добавлением тмина или аниса. Бобовые всегда следует хранить в непрозрачной упаковке и темные, иначе они потеряют витамины и аромат. На кухне у каждого есть свои любимые блюда, которые часто входят в меню еды. Кажется, что в среднем, для семьи, питание следует за 8 или 9 различными меню, не более!

Легким способом стать вегетарианцем является изменение одного из его меню, чтобы сделать его вегетарианцем. Многие вкусные блюда прямо вегетарианские, в том числе макаронные рецепты в соусе. Вы можете удалить мясо и рыбу из своего рациона, не имея недостатков, в общем, вы получите еще более здоровое благодаря этому! Для этого мясо должно быть заменено бобовыми.

Шрекский суп или, для взрослых, ароматный суп из гороха

Пока что важно то, что с бобовыми есть один праздник! С нутами вы можете приготовить хумус, с коралловыми чечевицей из вкусных фрикадельков и с раздробленным горошком пюре. Время приготовления: 5 минут Время схватывания: 30 минут при замачивании. 45 минут в противном случае.

Ингредиенты для 2 порций - 1 большое стекло расколотого горошка - около 1 литра воды - 100 мл молока или кокосового крема - 1 чайная ложка порошка карри - 1 щепотка соли и перца. Подготовка - Промыть расколотый горох. - Поместите осушенный горошек в кастрюлю, накройте водой и варите в течение как минимум 45 минут. Не кладите крышку, когда расколотый горошек делает небольшую пеньку во время приготовления.

Когда расколотый горох очень мягкий, смешайте их с кулинарной жидкостью. - Добавить кокосовое молоко, карри, соль и перец. Этот суп держит несколько дней в холодильнике. Он также может быть легко заморожен. Для изысканной презентации не кладите кокосовое молоко в кастрюлю: вылейте суп в миски и добавьте кокосовое молоко, рисуя арабеску, как здесь.

Этот универсальный суп можно наслаждаться молодыми и старыми, в еженедельных еде или приглашениях на ужин. Кроме того, его можно также использовать в картофельном пюре. Большой наконечник, чтобы ускорить приготовление расколотого горошка, - это впитать их. Для этого просто поместите их в миску с водой.

В следующее воскресенье для другого вегетарианского рецепта, взятого из 9 лучших меню нашей семьи! Подсказка: не стесняйтесь покупать маленький горшок с порошком карри, необходимый для этого супа сплит-гороха. Начало лета способствует изысканным удовольствиям. В настоящее время сезон для гороха и гороха идет полным ходом. И зеленые бобы не заставят себя долго ждать в киосках. Свежие бобовые знают самые разнообразные препараты: салат, суп и основное блюдо.

Сегодня, как никогда, городок уже приглашал себя на кухню наших предков. Эти восхитительно сладкие маленькие зеленые колокола обычно выбивают из своих стручков перед приготовлением, но есть также сорта, которые едят полностью, с стручком. В зависимости от сорта бобовые также готовят с или без стручка.

Но они никогда не потребляются сырыми! Европа обнаружила их довольно поздно. Именно Христофор Колумб вернул их из Америки там, где они были, и остался основной пищей. Сорта гороха, фасоли и кукурузы, которые у нас сегодня, все более многочисленны. Их вкус и отделка очень разные. Для рецептов просто нажмите в репертуар наших бабушек, на французскую кухню и на весь мир.

Бобы - это кулинарная вселенная. В настоящее время зеленая фасоль прибывает в наши киоски и, следовательно, на наш стол. Их тонкие стебли всегда готовятся, чтобы устранить их естественную токсичность. Цвет садовых бобов может варьироваться между зеленым, желтым и даже синим. Их стручки могут иметь плоскую или круглую секцию с видимыми семенами или без них, прямыми или изогнутыми, более или менее правильной ширины. Зеленые бобы иногда являются очень нечистыми или особенно длинными, как гребные бобы.

Что касается отделки, это остается вопросом предпочтения. Для приготовления пищи важно знать, снабжен ли бобы проволокой или нет. Отсутствие пряжи на большинстве сортов сегодня освободило потребителя от тяжелой работы. Чем моложе фасоль, тем быстрее они готовят. Сорта соевых бобов также готовят быстрее, чем карликовые бобы. Часто достаточно пяти минут, потому что они должны в любом случае оставаться хрустящими!

Бобы образуют большую семью. Наиболее известными среди нас являются фасоль рябины и карликовые бобы. Зеленые бобы - будь они карликовые или гребные - могут быть приготовлены со вкусом. С небольшим оливковым маслом, базиликом, чесноком, перцем и солью они делают вкусный сопутствующий овощ. Масляные бобы остаются нежными, когда они уже содержат крупные зерна, поэтому на поздней стадии зрелости. Их особенно ценят в салатах, холодных или теплых. Салат из фасоли готовят с легким уксусом, нарезанным луком, перцем и оливковым маслом.

• Гребные бобы - наш лучший выбор.
• Они большие, но тем не менее нежные и очень ароматные.
• Они также очень хорошо вступают в брак с греческим фета.