Суп том ям рецепт с кокосовым. Том Ям с кокосовым молоком: рецепт простой, быстрый и очень вкусный. Мало кто это знает.

Вот и все. Тайский суп Том Ям готов!

Тайские супы обильны в их многочисленных вариациях и ароматах. Основой этого рецепта вегетарианского супа, известного как Том Юм, является лимонная трава, корень галангала, сок лайма, листья кафир-лайма, томаты и специи. Несмотря на то, что он полностью несъедобен, галангал прекрасно украшает этот суп. Это не традиционный горячий и кислый Том Юм, а мой собственный вегетарианский рецепт, сделанный в истинном «калифорнийском тайском» стиле. Сладкие, кислые, пряные и цитрусовые нотки закручиваются вместе в горшке, чтобы создать эту умами, которую мы смакуем в тайской кулинарии.

На две порции супа Том Ям по рецепту нам понадобится

Затем овощи и креветки добавляют вместе с листьями кинзы, чтобы украсить. Корень галангала и лимонная трава создают острый вкус, а листья кафир-лайма и свежевыжатый сок лайма придают суп-кислый кислой суп. Не использовать рыбный соус, в частности, делает его менее достоверным и, вероятно, неслыханным традиционными методами. Но это прекрасно, потому что это вегетарианский рецепт, а не точный, так почему бы не добавить всплеск кокосового молока и имбиря?

Вместо супа, содержащего только томатный и лаймовый сок, кокосовое молоко придает размер текстуре и вкусу. В тайских ресторанах тофу иногда обжаривают перед добавлением в суп. Еще один тайский ингредиент - листья кафир-лайма. Эти ароматные листья прекрасны и очень похожи на лавровый лист. Если вы можете найти их в азиатском супермаркете, они находятся в разделе продукции.

Заставляя этот рецепт уделять мало времени и вполне удовлетворительно наслаждаться сразу без большой кулинарии Свежесть этого супа лучше всего при подаче немедленно. Всплеск в тире рисового вина и дать ему немного приготовить немного, около 2 минут. Влейте овощной бульон, продолжая держать тепло на среднем огне. Добавьте в лемонграсс, корень галангала, перец чили, листья кафирской липы и нагреть в течение примерно 6 минут. Добавьте кокосовое молоко в суп.

Теперь добавьте овощи в: бок чой, красный и оранжевый сладкий перец, брокколи, помидоры, цуккини - и варите около 10 минут на среднем огне. Не переваривайте овощи! Вы хотите, чтобы все было очень свежим и свежим. Особенно бок-чой и брокколи, иначе он станет цветным и выглядит менее аппетитным.

Используя щипцы, удалите корень галангала, листья кафир-лайма и лимонную траву и отложите. Таким образом, вы не будете служить ему в своей миске, однако, сохраните их, чтобы добавить обратно в горшок, чтобы кипеть и приправить оставшийся суп. Таким образом, вы можете продолжать сезон своего супа, не беспокоясь о том, чтобы есть эти ароматические вещества.

Рецепт приготовления супа том ям в домашних условиях

Отверните пламя и подавайте в широкие чаши, добавляя свежий тертый имбирь и гарнир с выжатым соком лайма и листьями кинзы. если у вас есть дополнения, которые сделают вас счастливыми, добавьте их в свою сервировочную миску. Он обладает сильным лимонным ароматом, который ароматизирует каждое блюдо, которое он вводит. Часто продаются в пучках, ищите стебли, которые чисты, ароматные и не содержат мягких пятен. Листья могут быть сухими, но стебля не должно быть.

Вы можете заморозить измельченную лимонную траву для дальнейшего использования, поэтому не уклоняйтесь от покупки целой кучи, даже если вам понадобится только один стебель для этого рецепта. Вы, конечно же, можете использовать лимонную пасту, но это не так ароматно, как свежий материал. Лимонные листья известны своим ароматом. Их трудно найти, но обязательно спросите своего бакалейщика, поскольку они иногда продаются замороженными. Когда вы их найдете, запаситесь и высушите или заморозите свежие листья для будущего использования.

Эти грибы являются родными для Китая и часто появляются вместе с шиитаке и устричными грибами в супах этого типа. Консервированные версии этих грибов легко обнаруживаются на большинстве рынков, и их стоит держать под рукой для добавления в другие супы, жареный картофель и блюда из лапши.

Купите листья галангала, лимонника и липы оптом и заморозите их для приготовления этого супа. Натрите его и добавьте в жаркое, обмотайте его в чае или добавьте в теплый сидр для сладкого вкуса. Лимонный сок и липовые листья также отлично подходят для замачивания в других супах, а не только для тома ха-гай. Мне также нравится добавлять лимонную траву в домашние соленые огурцы и листья извести к чечевице. Галангал можно использовать везде, где вы можете использовать имбирь. . Всегда делайте двойной рецепт и замораживайте его.

Как служить и есть Том Ха Гай

Как и многие ароматные тушеные блюда и супы, тод ха-гай почти всегда на вкус лучше на следующий день, или когда вы его разогрели из морозильника. В то время как это блюдо будет подаваться с рисом на стороне в Таиланде, это так же вкусно, как подавать тома ха-гай, как оно есть. Просто удалите листья извести и лимонную траву перед подачей на стол. Чили также можно удалить, чтобы сделать более мягким суп.

В этом месяце Китчн изучает разнообразный мир азиатских супов. Пользуясь экспертными советами, занимаясь шопингом, а также заставляя наши булочки и ноу-хау работать, мы приносим эти печально известные супы из их подлинного происхождения в ваши домашние кухни. Оборудование Широкая, мелкая сковорода 4-квартная кастрюля Измерительные ложки Нож шеф-повара Доска для резки Измерительные чашки Деревянная ложка или шпатель.

Доведите до кипения, затем кипятите его на среднем огне, пока его не уменьшите вдвое. Поместите кокосовое молоко, концентрированный куриный бульон, листья извести, лимонную траву и галангал в кастрюлю объемом 4 кварты и доведите смесь до кипения. Накройте и тушите ароматические вещества, чтобы настаивать около 5 минут. Приготовьте цыпленка и грибы: Храните смесь в кипящем состоянии, добавьте курицу и грибы. Кук не раскрывается, периодически помешивая, пока курица не будет приготовлена ​​через 10 минут. Добавьте приправу: добавьте сок лайма, рыбный соус и чили; перемешивать; и вкус. Добавьте щепотку соли или больше сока лайма, если необходимо, чтобы по вкусу. Удалите из жары, крышки и дайте чили влить в течение нескольких минут. Украсьте и подавайте: удалите липовые листья и чили, если хотите, и перемешайте в кинзанку перед подачей на стол.

• Концентрат бульона: Поместите куриный бульон в широкую и мелкую кастрюлю.
• Этот шаг можно сделать в суп-кастрюле, но займет немного больше времени.
• Налейте кокосовое молоко.

Как приготовить том ям в домашних условиях - классический рецепт

И не без оснований; этот вкусный горячий и кислый суп быстро и легко сделать, и он легко адаптируется к местным вкусам и ингредиентам. И в зависимости от того, где вы находитесь в Таиланде, сок лайма или тамаринд можно использовать в качестве подсластителя, лука вместо лука-шалота, вместо свежего чили. И, конечно же, есть возможность иметь его с курицей или креветками.

Рецепт приготовления тайского креветочного супа

Когда мы жили в Таиланде, мой друг, Ай, научил меня делать вегетарианец томом. Да, это фантастика, потому что он, если его попросят, готовит блюда по спецификациям клиентов. Моя пища, вероятно, была наименее сложной, чем когда-либо приходилось готовить! Кажется, что у некоторых людей создается впечатление, что тайскую кухню трудно приготовить, или что ее трудно приготовить хорошо, поэтому сделайте западные версии тайских блюд. Зачем беспокоиться о том, чтобы приготовить еду из определенной кухни, если вы просто собираетесь ее вестернизировать?

Почему бы просто не придумать свои собственные блюда? Если вы любите тайскую еду, тогда сделайте настоящую тайскую еду! И большинство блюд довольно быстро, особенно если у вас уже есть необходимые пасты и рука. В Таиланде заранее приготовленные пасты, соусы и т.д. изобилуют и невероятно дешевы для покупки, но если вы не можете найти тех, которые сделаны без креветок или рыбного соуса, то, как и я, вы воздерживаетесь от ингредиентов животного происхождения, гораздо лучше сделать своя.

И нет, Том ха не тома ям с добавлением кокосового молока. Том ха просто означает вареный галангал. Это не значит «Том ям с кокосовым молоком»! Короче говоря, эти два на самом деле очень отличаются друг от друга; Западные продовольственные блоггеры, пожалуйста, обратите внимание - перестаньте давать своим читателям ложную информацию!

Как приготовить тайский суп – ингредиенты

Хотя здесь, в Центральной Европе, у нас много местных жителей, которые продают продукты, которые они выращивали сами, или даже - как это было в случае, когда мы жили в Сербии - продукты, которые они кормили сами, ничто не приближается к великолепию грибов тайские племена женщин племени выбирают, а затем сбивают с горы, чтобы продавать на рынках Чианг Мая.

К сожалению, здесь почти ничего не получается. Кстати, если вы покупаете соломенные грибы, не покупайте никого, открывшего - они вам не подходят! Пока они свежи, не имеет значения, что вы используете - суп все равно будет замечательным! Балансируйте горячий, кислой, соленый, сладкий ароматический цикл, и уходите.

Не стесняйтесь добавлять свой собственный выбор овощей и тофу, если хотите. Ароматный и пряный тома ям - восхитительный горячий и кислый суп - по праву считается одним из самых известных блюд в Таиланде. Мне очень нравится моросить суп над моим рисом, а некоторые из моих друзей добавляют рис в суп. Некоторые люди тоже не делают этого! Если вы хотите съесть ароматические вещества, они не нанесут вам никакого вреда, но их не принято употреблять! И наоборот, если вам нравится это действительно пряный, добавьте еще. . Тайская кухня считается захватывающей и особенно приятной.

Том Ям Гунг - что вы должны знать об этом

Любители хорошей, экзотической кухни предпочитают эти вкусные блюда и счастливы насладиться другими мирами. Особенно это касается креветок и грибов, которые очень популярны в этой азиатской кухне. Если взаимодействие грибов и креветок описано в тайской кухне, обычно говорят о классике Тома Яма. Этот сладкий и пряный суп из креветок в то же время является национальным блюдом Таиланда и пользуется не только отдыхающими на Дальнем Востоке и многое. Чтобы вернуться в отпуск или просто принести дальневосточную атмосферу в ваш собственный дом, мы покажем вам, как приготовить это национальное блюдо у себя дома!