Манник без яиц на кефире. Шоколадный манник на кефире в мультиварке.

Жидкую манную кашу любят не все, а вот пирог на основе этой крупы понравится многим. Ароматный, вкусный, с красивой корочкой манник станет прекрасным украшением любого стола, а чтобы не тратить на готовку много времени можно воспользоваться мультиваркой.

Как приготовить манник в мультиварке

Приготовление манника на кефире в мультиварке – процесс не сложный. Важно лишь понять, как правильно сочетать между собой основные ингредиенты блюда:

• Манную крупу перед замесом теста важно залить кефиром и дождаться полного ее разбухания.
• Кефир при желании можно заменить простоквашей, ряженкой, молоком или другими кисломолочными продуктами.
• Яйца в рецепт можно не добавлять вовсе, но с ними выпечка получится более ароматной и румяной. Если яйца мелкие, возьмите на 1-2 штучки больше, чем указано в рецепте. Разбивать яйца обязательно нужно в чистую сухую миску.
• Сахар – обязательный ингредиент блюда. Ведь готовится не обычный пирог, а сладкий десерт.
• Сухофрукты, орехи, мак перед закладкой в тесто нужно запаривать кипятком.
• При желании к маннику можно добавить джем или варенье.

Рецепт манника на кефире в мультиварке

Если вы только начинаете постигать основы кулинарии и раньше никогда не сталкивались с выпечкой, тогда за основу лучше взять базовый рецепт манника в мультиварке на кефире. В дальнейшем, когда поднаберетесь практики, его можно усовершенствовать, например, добавить к продуктам сушеные яблоки, изюм, мак или чернослив. Почему нужно начинать осваивать выпечку с манника? Все просто – этот пирог никогда не пригорает и получается в меру рыхлым.

Манник - рецепт классический в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6-8 человек.
• Калорийность блюда: 221 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.

Чтобы приготовить классический манник на кефире в мультиварке, воспользуйтесь функцией «Выпечка», «Запекание» или «Мультиповар». Если же таких режимов на вашей кухонной машине нет, можно попробовать заменить их функциями «Суп» и «Каша». Только учтите, что комбинировать эти программы нужно с подогревом. Если видите, что пирог начал пригорать, но еще не пропекся, переведите устройство в режим ожидания.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• масло – ½ пачки;
• манная крупа – 1 ст.;
• сахарный песок – 150 г;
• мука – 2/3 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 10 г.

Способ приготовления:

1. Манку нужно насыпать в емкость с кефиром и дать крупе набухнуть.
2. С помощью венчика тщательно перемешайте­ массу, добавив к ней яйца с сахаром.
3. На минимальной мощности СВЧ печи растопить масло и влить к тесту.
4. За несколько приемов ввести муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.
5. Перелить жидкое тесто на дно чаши мультиварки.
6. Закрыть крышку устройства и выбрать на дисплее режим «Выпечка», установив регулятор времени на 45 минут.

Творожный манник в мультиварке

• Время приготовления: час.
• Количество порций: для 10 человек.
• Калорийность блюда: 186,3 ккал.
• Предназначение: выпечка.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Манник с творогом – прекрасный вариант для детского завтрака: вкусно, сытно, но главное очень полезно. По вкусу манник из творога очень похож на обычную запеканку, но немного плотнее по своей структуре. Подавать такой десерт лучше с кисло-сладким джемом, сгущенкой, взбитыми сливками или присыпав сверху сахарной пудрой. Как приготовить манник на основе творога узнайте из следующего рецепта.

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• сухая манка – 1 ст.;
• кефир нежирный – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 150 г;
• ванилин – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Вылейте кефир в манку, отставьте на полчаса.
2. Соедините сахар с яйцами, творогом и ванилином.
3. Разрыхлитель перемешайте с мукой и добавьте к яичной смеси. Добавьте туда же манку.
4. Смажьте дно и стенки чаши сливочным маслом, присыпьте сухой манной крупой.
5. Переложите тесто на дно формы, закройте крышку и поставьте программу «Выпечка» на 45 минут.
6. Если за это время творожный пирог с манкой в мультиварке не испечется, добавьте на таймере еще 15 минут.

Манник с яблоками на кефире в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: для 6-7 человек.
• Калорийность блюда: 230,5 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Витаминные десерты всегда лучше обычной сладкой выпечки. К таким блюдам относится и манник с яблоками. Если хотите получить нежное по консистенции тесто, тогда яблоки можно предварительно запечь и перетереть в блендере на пюре. Порезанные на кусочки фрукты не дадут тесту так подняться, зато пропитают пирог своим соком. Для этого блюда лучше выбрать кислые или кисло-сладкие яблоки.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• манка – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яблоки – 3-4 шт.;
• лимонный сок - 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 15 г.

Способ приготовления:

1. Всыпаем в кефир манную крупу, размешиваем и оставляем в миске.
2. Венчиком взбиваем сахар, яйца и ванилин.
3. Переливаем яичную массу к манке, гасим соду уксусом, добавляем к тесту и перемешиваем.
4. За несколько этапов вводим муку, перемешивая чтобы не было комочков.
5. Очищаем от плодоножки и сердцевинки яблоки, режем плоды мелкими кубиками.
6. Добавляем фрукты в тесто, перемешиваем.
7. Смазываем маслом дно и стенки мультиварки, включаем режим «Выпечка».
8. Готовим манный пирог с яблоками 1 час.

Манник без муки в мультиварке

• Время приготовления: 2 часа 30 минут.
• Калорийность блюда: 198,3 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.

Классический манник можно приготовить и без добавления муки. Пирог от этого не пострадает, ведь пышности ему добавит сама манная крупа и разрыхлитель для теста. Главное – это как можно дольше продержать манку в кефире, чтобы она полностью разбухла, тогда все получится. Подробнее о том, как приготовить нежный и вкусный десерт, читайте в следующем пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• сухая манка – 1 ст.;
• нежирный кефир – 1 ст.;
• сахарный песок – ¾ ст.;
• яйца – 3 шт.;
• ванилин – щепотка;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Манку заливаем кефиром, смесь перемешиваем и оставляем до тех, пока манка полностью не напитается кефиром.
2. К яйцам добавим сахар и ванилин. Взбиваем смесь до пышной пенки и добавим массу к разбухшей манке.
3. Смазываем дно и стенки формы, присыпаем сухой манной крупой или панировочной крошкой.
4. Переливаем в мультиварку тесто, закрываем крышку, устанавливаем на дисплее режим «Выпечка».
5. Готовим манник на кефире без муки в мультиварке около часа, при желании, перевернув пирог на другую сторону через 30 минут.

Рецепт пышного манника на кефире

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6 порций.
• Калорийность блюда: 206,9 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Пышный манник с содой тем хорош, что его можно разрезать на несколько равных слоев и смазать кремом из взбитых сливок или сметаны. Кроме того, в качестве украшения для такого чудо-пирога прекрасно подойдут свежие ягоды или фрукты. С такими добавками простой десерт станет настоящим кулинарным изыском, который понравиться как взрослым, так и детям. Как приготовить объемный пирог на основе манной крупы, читайте далее.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 150 г;
• сода – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбиваем миксером на средней скорости сахарный песок с яйцами до пышной массы.
2. Муку пропускаем через сито 2-3 раза, перемешиваем с разрыхлителем и содой.
3. Добавляем к набухшей манке растопленное масло, вводим яйца.
4. За несколько приемов добавляем к тесту муку.
5. Смазываем дно и бока чаши остатками масла, присыпаем панировочными сухарями.
6. Переливаем тесто, устанавливаем режим «Выпечка».
7. Готовиться пышный манник в мультиварке должен не меньше 1 часа.

Манник с изюмом в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: для 8 человек.
• Калорийность блюда: 269 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Манник на кефире в мультиварке с изюмом – еще один вариант вкусного завтрака. Испортить это блюдо практически невозможно, разве что положить в тесто не запаренный изюм. Этот сухофрукт лучше приготовить заранее, чтобы сушеные ягоды винограда успели принять былую форму до выпекания. Для разнообразия изюм можно перемешать с маком или другими сухофруктами, в любом случае выйдет необычно вкусно.

Ингредиенты:

• кефир – 1 и ½ ст.;
• манная крупа – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар -1 и ½ ст.;
• сода – 1 ч. л.;
• маргарин – 100 г;
• изюм – ½ ст.

Способ приготовления:

1. Промойте под краном и залейте кипятком изюм.
2. Манную крупу залейте кефиром и оставьте распухать.
3. Растопленный маргарин соедините с разбухшей манной крупой.
4. Взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином.
5. Смешайте яичную смесь с манкой, мукой и разрыхлителем до однородности.
6. Слейте воду с изюма, вмешайте сухофрукт с тестом.
7. Смажьте дно мультиварки маргарином, присыпьте манкой, вылейте тесто.
8. Установите на дисплее режим «Запекание», «Мультиповар» или «Выпечка» на 60 минут.

Простой рецепт манника на кефире

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: для 6 человек.
• Калорийность блюда: 211, 5 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Если нет желания и времени долго возиться с очередным десертом, попробуйте приготовить простой манник в мультиварке. Чтобы придать выпечки необычный изысканный привкус, в тесто можно добавить немного кокосовой стружки. Если же вы не любите столь яркий привкус тропических фруктов, вместо крошки используйте какао-порошком, корицей или поджаренными семенами кунжута.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сахарная пудра – 1/3 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – щепотка;
• кокосовая крошка – 1/3 ст.;
• разрыхлитель – 11 г.

Способ приготовления:

1. Манку заливаем стаканом теплого кефира для разбухания.
2. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, ванильным сахаром.
3. Яйца взбиваем венчиком, добавляем к ним сахарную пудру и кокосовую стружку.
4. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
5. Перекладываем тесто в смазанную чашу мультиварки, закрываем крышку.
6. Устанавливаем на диспелее режим «Выпечка» и таймер на 45 минут.

Манник без яиц на кефире в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: для 8 человек.
• Калорийность блюда: 226,3 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Аллергия на яйца – еще не повод отказывать себе в любимом лакомстве, так как сделать манник можно и без добавления оных. Чтобы тесто не утратило свой красивый желтоватый оттенок, в него добавляют чайную ложку куркумы, но и это не обязательно. Ароматную, золотистую корочку можно получить, если увеличить время приготовления манника на 10-15 минут и один раз перевернуть пирог в процессе выпекания.

Ингредиенты:

• сахар – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• разрыхлитель – 10 г;
• курага – 40 г;
• мука – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Курагу мелко порежем и зальем кипятком. Дадим настояться 15-20 минут, а затем обсушим бумажными салфетками.
2. Параллельно с этим зальем манку кефиром комнатной температуры.
3. Смешаем муку с сахаром, ванилином, разрыхлителем и подготовленными сухофруктами.
4. Добавим к сухим ингредиентам разбухшую манку и подсолнечное масло, перемешаем.
5. Готовим пирог на манке и кефире без яиц на режиме «Выпечка» около 45 минут, но при необходимости добавим еще 10-15 минут для коричневой корочки.

Манник с тыквой на кефире в мультиварке

• Количество порций: 8 порций.
• Калорийность блюда: 232,3 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Чтобы приготовить тыквенное пюре к рецепту этого манника, можно воспользоваться той же мультиваркой. Заранее очистите и отварите тыкву в небольшом количестве воды, затем остудите и перетрите овощ при помощи блендера или мелкого сита. Для варки на дисплее нужно выбрать режим «Выпечка» или «Мультиповар», а таймер лучше устанавливать на 15 минут или четверть часа.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• тыква – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 1 ст.;
• сода – ½ ч. л.;
• уксус – 1 ч. л.;
• корица – щепотка;
• растительное масло – 50 мл.;
• маргарин – 50 г;
• мука – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Заливаем манку кефиром, а тыкву перетираем в пюре.
2. Смешиваем манную кашу с тыквой, маслом, ванилином, корицей.
3. Взбиваем яйца с сахаром до густой пены, вливаем смесь в манку.
4. Туда же добавляем погашенную уксусом соду, просеянную муку и замешиваем тесто.
5. Готовить манник с тыквой в мультиварке будем на режиме «Выпечка» 65 минут.

Шоколадный манник на кефире в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций:8 порций.
• Калорийность блюда: 278,9 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Шоколадный манник можно приготовить несколькими способами: с добавлением какао, шоколадных шариков или растопленного на водяной бане чистого шоколада. Здесь все зависит от ваших предпочтений, но помните: если решили готовить тесто на основе плитки шоколада, то лучше делать это без масла. Сам шоколад жирный, а лишнее масло может помешать тортику хорошо подойти.

Ингредиенты:

• кефир – 180 мл;
• манка – 100 г;
• сахар – 1 ст.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 180 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• шоколад – 80 г.;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Перемешиваем манку в кефире, даем крупе набухнуть.
2. Куриные яйца взбиваем с сахаром до удвоения в объеме.
3. Продолжая взбивать, вводим просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Добавим набухшую манку и растопленный шоколад, размешаем.
5. Готовить манник на кефире с шоколадом будем на режиме «Выпечка» 1 час.

Вкусный манник в мультиварке получится, если в процессе приготовления учесть:

• Что все скороварки готовят пищу под давлением. Если не хотите получить водянистое тесто, откройте клапан и сбросьте давление внутри чаши.
• В любой мультиварке открывать крышку при выпечке нельзя, иначе пышный манник осядет.
• Перед началом готовки нужно ознакомиться с инструкцией. Некоторые устройства не предназначены для выпекания пирогов и бисквитов.
• Чтобы аккуратно достать бисквит из формы, положите на дно чаши слегка промасленную бумагу или смажьте ее бока маргарином.

Мы извиняемся, Что случилось?

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Вегетарианским такой пирог манник на кефире без яиц назвать трудно, поскольку в его составе сливочное масло. Но если заменить часть сливочного масла растительным, количество животных продуктов в маннике без яиц будет минимальным, смело готовьте его даже во время поста.

Ингредиенты для Манника на кефире без яиц :

• по 1,5 стакана кефира и манки
• стакан муки
• стакан сахарного песка
• 100 гр сливочного масла
• 0,5 ч. ложки соды
• соль на кончике ножа
• ванилин, корица, мускатный орех, ягоды, фрукты из компота — по желанию

Как приготовить манник на кефире без яиц

Чтобы приготовить манник без яиц, возьмите растопленное масло либо смесь 60 гр сливочного, 40 мл растительного масла, смешайте масло с манкой, сахарным песком, солью. Если вы не очень любите сладкую выпечку, уменьшите количество сахара.

Оставьте тесто постоять примерно 40 минут, за это время манка отлично набухнет.
Засыпьте в манное тесто муку, ванилин.

Если хотите использовать ягоды из компота, запаренный изюм, добавьте их в тесто на этом этапе. Осторожно перемешайте тесто.

Выложите тесто для манника в широкую стеклянную или металлическую форму. Она не должна быть глубокой, чтобы манник пропекся внутри.

Выпекайте манник на кефире без яиц в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Когда манник подрумянится, он готов. Перед подачей на стол манник, испеченный на кефире без яиц, можно традиционно смазать сверху сметаной с сахаром.

Чтобы приготовить манник, для изготовления теста используйте не только кефир, но и сметанку. рецепт вкусного манника на сметане.