Блюда из филе кролика в духовке. Вкусный кролик, запеченный в духовке – пальчики оближешь! Различные идеи для фаршировки.

Сохраните и организуйте все, что любите в одном месте. Замечания автора: Ааэнд, мы официально прошли холодные столбы на сезон. Отныне пусть все будут подготовлены к дополнительным морозам, ветрам и морским набуханиям. Так что давайте все вцепите очки в продукты, которые объединят людей.

Это очень важно, потому что позже мы его обжарим, а избыточная влажность вызовет неприятное разбрызгивание горячим маслом. Затем добавьте муку и кролик на куски в полиэтиленовый пакет, хорошо закройте пакет и встряхните, пока все кусочки мяса не будут покрыты мукой равномерно. При высокой температуре или сильном огне заполнять кастрюлю с оливковым маслом до 1 см, а при горячей добавке мучных кусочков мяса. Цель состоит не в том, чтобы приготовить такое мясо, а поджарить каждую сторону, пока она не станет красивой золотисто-коричневой окраской Поместите все готовые кусочки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. В свежем оливковом масле снова соте из грибов. Когда они станут мягче добавить банку пива и раствориться в чайной ложке меда. Подождите, пока спирт пива не испарится и выньте сковороду с огня. В горшок с крышкой добавьте кусочки кролика и добавьте грибы, пиво сверху. Кролик этого рецепта хорошо сочетается с отварным картофелем с их кожей. Просто убедитесь, что вы покупаете мясо хорошего качества и бодрый аппетит. Используя пестик и миномет, или ликвидатор, подкиньте тимьян и листья розмарина к мякоти, затем добавьте чесночные гвоздики и бас или свист. Перемешать в 8 столовых ложках оливкового масла, лимонной цедры и сока и меда, и налить это на кролика. Положите мясо в сторону и дайте ему приглушить температуру комнаты, пока вы загораете барбекю. Получите пару веточков свежего тимьяна и соедините их вместе, как маленькая кисть. Каждый раз, когда вы переворачиваете мясо, дайте ему немного маринада, чтобы дать вам прекрасный инкрустированный слой аромата. Этот кролик будет очень вкусным! Удерживая маринад в одной стороне, удалите кусочки мяса и приправьте солью и перцем. Сэндвич 2 ломтика панчетты между двумя частями живота с использованием 3 шампуров. Положите ноги и плечо на барбекю. Когда они готовят в течение 10 минут, наденьте живот. Еще через 10 минут поставьте седло и ребра. Удостоверьтесь, что вы часто перевариваете мясо. Следите за ним, контролируя температуру и постоянно наматывая ее на маринад. Вырезать три четверти пути через каждую почку и открыть их, как книгу. Разрежьте печень на 4 части и надавите на каждую часть на каждый оставшийся вертел, а затем почку и больше печени. Когда все кусочки мяса красиво приготовлены, добавьте свои шашлычки с почкой и печенью на барбекю и варите до золотистого цвета вместе с двумя оставшимися ломтиками панчетты. Через несколько минут, когда панчетта обжаривается, положите ее поверх мяса в прохладном конце барби. Теперь пригласите своих гостей за стол. Вы можете служить кролику с любой белой фасолью, или жареным картофелем, или овощами на гриле, или разными салатами - это действительно зависит от того, как вы себя чувствуете и какова погода. Просто положите большую миску выбранного вами аккомпанемента посреди стола и подавайте все мясо на доске. Прекрасно с бокалом белого вина. Простой, честный и кровавый.

• Сначала разрежьте кролика в средах и очистите его под проточной водой.
• Дайте ему высохнуть между бумажными полотенцами.
• Этот рецепт был введен в конкурс для.
• Поместите ваши части кролика в миску.

Кролик, запеченный целиком в духовке

Добавленный размер гриля или обжиг его в сковороде обеспечивает блестящий дымчатый шар, который выводит это блюдо на новый уровень. Майкл Псилакис. Слегка вылечите мясо, прежде чем превращать его в конфит: смешайте 3 столовые ложки кошерной соли с 1 столовой ложкой сахара. Протрите смесь по всем частям и положите на стойку в холодильнике на ночь, непокрытой. Хорошо промойте и тщательно протрите бумажными полотенцами, прежде чем начинать конфитюр.

Оставленный кролик-конфиг сделает самого лучшего жареного кролика, которого вы когда-либо были: просто мазайте кусками с горчицей Дижона, а затем хлебате их, как и для жарки, используя молоко, муку, избитое яйцо, хлебные крошки или панко. Вы можете натренировать масло для запекания, заправленное кроликом, и использовать его, чтобы сделать быстрый винегрет или поджарить некоторые грибы, чтобы служить рядом. Масло добавит еще одно измерение вкуса.

Прополощите кролика под холодной проточной водой и протрите бумажными полотенцами. В тяжелый крытый 4-кварт или большой голландский духовой шкаф смешайте кролика с луком-шалот, чесночными гвоздиками, лавровыми листьями, гвоздикой, перчинками, стручками звездного аниса, ягодами можжевельника, стручками кардамона, тимьяном, розмарином, семенами горчицы, и 1 столовую ложку кошерной соли. Поместите кусок пергаментной бумаги, разрезанный в соответствии с вашим горшком на поверхности масла. Накройте горшок крышкой и переведите в духовку. Периодически проверяйте содержимое горшка - масло никогда не должно доходить до полного кипения. Вам может потребоваться уменьшить тепло. Приготовьте, пока мясо не станет мягким, но не развалится, около 3 часов. Разогрейте угольный или газовый гриль или ребристую чугунную решетку для жарки до горячего, но не курящего. Поднимите кусочки из масла конфитюра и приправьте перцем. Зарезервируйте масло до времени обслуживания. Слегка зачистите мясо достаточно долго, чтобы согреть его и наполнить его дымным ароматом. Полейте мясо небольшим количеством масла для конфитюра и выжмите клин лимона над ним. Добавьте достаточное количество масла, чтобы покрыть мясо примерно на полдюйма. . Напоминаем, что весь наш контент защищен авторским правом.

Пожалуйста, не используйте его без нашего. Пожалуйста, свяжитесь с издателем, указанным выше, для получения разрешения, прежде чем публиковать его и переписать его своими словами. И не забывайте, где вы его нашли. Этот рецепт был не дешевым, но стоило каждого копейки. Это было приятное изменение от всех других тушеных рецептов кроликов. Это было также довольно легко снять - просто брось все в горшок, поп его в духовке, и пусть это будет. Получение немного дымного аромата действительно добавляет еще одно измерение этого мяса.

По крайней мере, используйте некоторые древесные стружки на гриле. И вы можете попробовать все те специи, которые попали в масло, но никто не подавляет. Он деревенский и сложный все сразу. И слегка отвержденные, и не отвержденные версии предлагают много вкуса, и они стоят того времени, потраченного на то, чтобы попробовать их. Вылеченный конфит имеет богатый, соленый вкусный аромат, тогда как неподтвержденный конфит несколько более деликатный.

К счастью, легко настроить любой из ингредиентов, позволяя вам приспособить конфитюр к своему вкусу. Мясо вышло очень нежно и очень вкусно. Мы закончили с красиво вкусным соусом, который мы перевалили через кролика и картофельное пюре. Это блюдо делает любого домашнего повара похожим на профессионального шеф-повара. После браконьерства кролика, убедитесь, что впитали дополнительное масло, а затем гриль. Хрустящая, дымчатая корка отлично контрастирует с суккулентным, расплавленным в рот мясом. Всплеск лимона совершенно необходим, чтобы оживить это тяжелое блюдо.

Кроме того, подумайте о распространении жареного чеснока на тосте. Это настоящий победитель рецепта! Тушеная кролика, покрытая неопрятным шоколадным соусом с привкусом вина, подается на толстой картошке пюре. Рецепт каталонского влияния. Эта версия немного отличается от традиционного рецепта из Каталонии, Испания. Для этого рецепта, не беспокойтесь, это своего рода тушеное мясо, чтобы оно не высушило мясо.

Супер нежная и вкусная часть. Мой шоколад поступает из Мекки Шоколада; Гваделупа.


Заключительный этап рецепта заканчивается, это «номер один», который вы изучаете в традиционном каталонском кулинарном классе, и это имеет большое значение для блюда. Это очень небольшое количество пасты, добавленное в конце процесса варки тушеного или соуса, приготовленного из смеси свежих трав, орехов, чеснока, оливкового масла и т.д. в зависимости от рецепта, который вы делаете, иногда это всего 2 или больше из тех, кто заканчивает ингредиенты.

Это отличный трюк, который придает вашей еде последний свежий оттенок, а также помогает сгущать жидкость. Обычно это делается вручную в ступке. Пикада остается необязательной, но если вы хотите сделать этот дополнительный небольшой шаг, это принесет вам еду лишней милей! Поверьте мне, этот каталонский маленький секрет хорошо стоит дополнительных 2 минут работы.

Итак, сделаем шоколадный кролик!


В большом чугунном литье, средней высокой температуре, коричневые ноги кролика за 1 минуту до добавления поясницы, варить до золотой с каждой стороны. Добавьте все вырезанные овощи в кастрюлю, варите на среднем огне в течение 2 минут. Добавьте вино, бульон и специи. Принесите к сильному кипящему маслу, затем опустите его на мягкий кипящий Вставьте в духовку, частично покрытую, в течение 80 минут. Выньте из духовки, выньте куски кролика и залейте в фильтр тонкого фильтра. Соус в кастрюлю. Добавьте шоколад и дайте ему расплавиться с остаточным теплом, положите обратно части кролика Добавить пикаду в последнюю минуту.

• Добавьте соль и перец к кролику.
• Добавьте всплеск коньяка, подтяните нижнюю часть вашего горшка.

Время: около 2 часов, в основном без присмотра. Кролик делает приятные изменения, но сказать, что он «на вкус, как цыпленок», должен признать, что ни по крайней мере в их одомашненных штатах, как большинство из ничего. Они оба довольно пустые палитры, на которых мы можем сложить любые вкусы, которые нам нравятся.

Итак, если вы не можете найти кролика в своем местном супермаркете, или вы не хотите его есть, не стесняйтесь заменять целую курицу в этом классическом итальянском блюде, которое лучше всего обслуживается, поскольку Анна часто делает это курган сливочной поленты.