Как сделать томатный суп. Томатный суп, рецепты томатного супа. Супы из томатов.

В то же время зеленые сверкающие биты должны оторваться, но если они не наденут, просто потяните или открутите их потом. Теперь вырежьте каждый помидор на четвертинки и отрежьте любые твердые Вырезать 1 средний лук и 1 небольшую морковку и нарезать их на мелкие кусочки. Нарезать 1 сельдерей примерно одинакового размера. Ложка 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюль для тяжелой пищи и нагреть его на медленном огне. Пока вы не почувствуете жар, поднимающийся из масла, затем нарежьте луком, морковью и сельдереем и смешайте их вместе с деревянной ложкой. Все еще с низким уровнем тепла варите овощи, пока они не станут мягкими и слабо окрашенными. Это займет около 10 минут, и вы должны перемешать их два или три раза, чтобы они равномерно готовили и не прилипали к нижней части кастрюли. Удерживая трубку над кастрюлькой, налейте около 2 ч.л. томатного пюре, затем перемешайте ее, чтобы она превратила овощи в красный цвет. Выстрелите помидоры с разделочной доски, посыпьте в хорошем щепотке сахара и перемалывайте в небольшом черном перце. Слеза 2 лавра уходит в несколько кусков и бросает их в кастрюлю. Смешайте все вместе, положите крышку на сковородку и дайте помидорам тушить на медленном огне в течение 10 минут, пока они не упадут в кастрюле, и их соки не потекут красиво. Время от времени дайте кастрюле хороший трясти - это будет держать все хорошо смешанным. Поднимите жару так высоко, как она будет идти, и дождитесь, пока все пузырится, затем снова включите огонь до минимума и верните крышку на сковороду. Варите осторожно в течение 25 минут, помешивая пару раз. В конце приготовления помидоры сломаются и будут выглядеть очень грязно. Снимите кастрюлю с огня, снимите крышку и подождите несколько секунд или около того, пока пар ускользает, затем выломайте куски лаврового листа и выбросьте их. Положите суп в свой блендер, пока он не достигнет трех четвертей, плотно прикрепите крышку и полностью включите машину. Вкусите ложку и добавьте щепотку или две соли, если вы считаете, что суп нуждается в ней, плюс больше перца и сахара, если хотите. Если цвет не достаточно красноватый для вас, плюньте в другую чайную ложку томатного пюре и перемешайте, пока он не растворится. Или сито и подавайте охлажденный с кремом, закрученным. Противоположное.

• Во-первых, подготовьте овощи.
• Если помидоры находятся на их лозах, вытащите их.
• Выбросьте лозы и зеленые кусочки и вымойте помидоры.

Хотя такие библейские потоки не должны удивлять, они все равно могут слегка отбросить повара. С барбекю и пикников в меню на данный момент, и тушеные блюда, печет и рыжие пудинги, которые снова поют свой звонок сирены, нелегко почувствовать вдохновение в летней кулинарии. Потепление еще светлое и идеально подходит для тех анемичных сезонных ингредиентов, которые не смогли полностью сократить его в салате, они отвечают на все ваши проблемы.

Рецепт приготовления томатного супа с рисом

Кроме того, возможно, как остановить дождь, убивающий ваши растения томатов. Хотя мы хорошо себя чувствуем в пиковый сезон для коммерчески выращенных тепличных томатов, большинство домашних садовников не будут наслаждаться избытком еще пару месяцев. Тем временем, практикуйте со зрелыми, которые вы можете найти: если у вас нет поблизости поблизости рынка, который продает изящных из них дешево, то купите их на несколько дней вперед и созрите их дома в миске с фруктами: Линдси Барех объясняет в своей невероятно всеобъемлющей Большой Красной Книге Томатов, «помидоры являются субтропическими фруктами и не любят холод».

Помидоры бывают разных форм, и, как знает любой повар, хороший консервированный помидор стоит сто недозрелых свежих, но могут ли они когда-либо конкурировать со спелыми фруктами в сезон? Марк истощает свои помидоры и жарит их в течение получаса до слегка поджаривания, прежде чем использовать их вместе с зарезервированным соком.

Томатный суп по-польски

Джейн Григсон, Ларусс Гастрономия и Джейми Оливер просто используют свежие помидоры в своих супах, кипя их на складе в течение 20 минут или около того. Несмотря на тройной помидор, в супе Коста не хватает богатого, умами аромата жареных помидоров, в то время как Линдси более томатный, но слишком кислый.

И версии Джейн Григсон и Джейми неутешительно деликатные - это суп, который нуждается в омфоре, который, если он дает скидку на консервированный сорт, может поступать только из жареных фруктов. Другой основной ингредиент любого супа, конечно, является жидким: томаты имеют довольно высокое содержание воды, но им все еще нужно что-то дополнительное. Куриный бульон - популярный выбор, используемый Нордстром и Линдси, а Джейми предлагает курицу или овощи, курицу Джейн или легкую говядину, а Маргарет Коста будет делать только «хороший запас».

Рецепт приготовления томатного супа из свежих помидоров

Говядина работает на удивление хорошо, добавляя в суп некое мясистое тело, и вода предсказуемо ненавязчива, но звезда - курица, которая добавляет тонкое вкусное богатство, не внося свой вклад в свой собственный вкус. Вегетарианцы должны пойти на хорошо разведенный овощной запас. Если вы предпочитаете что-то немного легче, чем можете его увеличить. Автор признает, что он получает плохую репутацию для дегустации очень мало, как ее свежая копия.

Свежий базилик - естественное совпадение для томатов, однако, как и лук и чеснок, а морковь - это умный способ добавить сладость, которой может не хватить сам плод. Сельдерей и букет Гарни кажутся мне принадлежащими к другому, более зимнему блюду. Маргарет Коста удаляется совсем по другому пути, приправляет свой суп хересом и апельсиновой коркой, что придает ему приятный испанский воздух, особенно когда она предлагает ему охладить.

Крем томатного супа является классическим жанром - естественная водность фруктов делает его идеальным кандидатом для этого лечения, а супы, которые избегают любого вида молочного продукта, кажутся тонкими по вкусу и согласованности. Его легкость кажется более подходящей для летних, средиземноморских ароматов супа, и мне кажется, что острый кремовый блеск будет работать еще лучше со сладкой и кислой природой фруктов. Маргарет Коста использует щипку в качестве загустителя, но это не должно быть необходимым, если вы держите соотношение запаса и фруктов вниз.

Это хорошая идея, но она не подходит для летнего супа, подобного этому, еще один, чтобы сохранить зиму. В любом случае, гладкость сливок охлаждается, Солнце когда-либо соизволило выходить. Томатный суп - классический, независимо от погоды. Разогрейте с миской на диване или возьмите колбу с охлажденным супом на пикнике. Это, возможно, британское летнее блюдо.

Устройте, вырежьте стороной вверх, в форме для выпечки, промойте наполовину маслом и приправьте солью, перцем и сахаром. Испеките около часа, пока не смягчитесь и не начнете обходить края. Нагреть оставшееся масло в большой, тяжелой кастрюле на среднем огне и добавить лук, морковь и чеснок. Повар, помешивая регулярно, в течение приблизительно 7 минут, пока не смягчится. Между тем, нарежьте стебли базилика, а затем добавьте в кастрюлю и варите еще минуту.

Добавьте помидоры, а также любые соки из блюда, в кастрюлю вместе с запасом. Перемешать и довести до кипения, затем повернуть огонь, накрыть крышкой и оставить варить на медленном огне в течение 25 минут, пока все овощи не станут мягкими. Используйте блендер, чтобы пюре супа, затем встряхните в уксусе и кремовой свежести и приправьте по вкусу. Растопите осторожно, в то время как вы разорвите листья базилика на куски, затем подавайте с ними и дождь с оливковым маслом сверху.

Какой ваш любимый рецепт супа-томата - или вы всегда предпочитаете Хайнца? Как еще вы справляетесь с избытком помидоров, и может ли кто-нибудь еще предложить какие-нибудь летние блюда для этой решительно непорочной погоды? Этот суп прекрасно хранится и на вкус лучше второго дня. Вы можете хранить его в холодильнике, пока вы доводите его до кипения каждые два дня. Или вы можете засунуть его в морозильник на срок до трех месяцев.

Чтобы добавить кремовый оттенок, попробуйте один из этих гарниров. Тщательно перемешайте и приправьте по вкусу кошерной солью и свежим молотым черным перцем. Сезон по вкусу с кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Обязательно пюре небольшими партиями и слегка взломайте крышку блендера. Когда вы начнете смешивать пар, вы можете наращивать пар, и если крышка надета или наполнитель переполнен, он будет распылять горячий суп по всему вам и вашей кухне. Для защиты, накройте верх с помощью кухонной плиты в то время как чистка.

В любое время года, горячее или холодное, или, мы все еще делаем суп. Это легкая еда в одном банке, которую вы можете сделать заранее и ожидаете вас на ужин. Добавьте буханку хлеба или сухари и сделайте обед. Продукция должна быть свежей, вещи забыты или вам нужны дополнительные ингредиенты для довольных. Но на этот раз мы не пошли.

Даже когда мы говорим, что когда нам «нужно», чтобы пойти в магазин, холодильник и морозильник упакованы в двери. Любимым видом супа моего маленького парня является томатный суп с базиликом - добавьте половину буханки с маслом, и он будет сидеть там всю ночь. Но для меня мне нравится какое-то мясо в супе - что бы это ни было - курица, индейка, колбаса или говядина.

Обычно мы используем измельченные помидоры, чтобы сделать томатный суп, но на этот раз мы отсутствовали. Дайте ему перемешать и варите 10 минут. Перемешайте в немного сливочного сыра, чтобы сделать его красивым и толстым, свежим базиликом, а затем влить в пасту.

Положите крышку, чтобы дать суп-повару еще 10 минут, пока макароны не станут мягкими, а ужин подан. Если вы хотите суп для остатков с большим количеством отвара, поварите макароны отдельно, а затем добавьте его в каждую миску, когда вы ее нагрите! Говяжья говядина 2 столовые ложки оливкового масла 1 лук, нарезанный 3 зубчика чеснока, фарш 2 чайные ложки соли ¼ чайной ложки молотого черного перца 1 чайная ложка орегано 1 унция баночки Франческо Ринальди Традиционная соль отсутствует Добавлен паштет из пасты 4 чашки куриного бульона ½ чашки сливочный сыр, при комнатной температуре 1½ чашки локтевого макароны или махровые махровые макароны ¼ стакана свежего измельченного базилика, разделенного. ¾ фунт. . 4-5 зубчиков чеснока.