Кофе капучино с пенкой. Капучино в кофемашине: правила приготовления. Автокапучинатор с отводящей трубкой.

Ванильный тип капучино

Вы просто спросите: «Вы хотите получить дополнительную пену?». Вот что вам нужно знать, чтобы сделать эпический плоский белый, независимо от того, где вы находитесь в мире. Как поспешное погружение в бассейн, плоский белый может иногда оказаться скорее чрево. Вам нужно знать, что вы делаете. Итак, давайте работать через эти основы кофе.

Капучино имеют легкую пену и часто добавляют горячую воду. Плоские белые - это чистый эспрессо, смешанный только с бархатистым пенопластом, что также позволяет использовать все это прекрасное латте. Говорят, что этот восхитительный кофейный напиток исходит от любителей кофе в Австралии и Новой Зеландии, которые хотят создать немного более раздутую версию кофе, который они использовали для питья дома. Как бы то ни было, плоский белый, без сомнения, честный мишень баристов, путешествующих по миру и пытающихся интерпретировать местные предпочтения на кофе.

Что вам нужно, чтобы сделать эпический плоский белый?

Итак, вот как взломать хороший. И если вы американцы и оскорблены тем, что может быть что-то даже смутно отличное от капучино, не срывайте реальную сделку, пока вы не попробуете ее. Действительно хороший эспрессо. Аромат плоского белого определяется типом кофе, поэтому, если вы делаете свои эспрессо с любимой смесью, вы уже на полпути любите своих белых белых.

Вот как сделать идеальный пенопласт

Бархатная микрофото. Это достигается при приготовлении на пару молока, и если все сделано правильно, у него будет толстая, бархатистая текстура и большие пузырьки. Чем лучше ваш пароход, тем лучше ваш пенопласт. Но вы можете использовать паровую палочку. Налейте столько молока, сколько вам нужно, по одной чашке за каждую чашку кофе, которую вы собираетесь приготовить. Имейте в виду, что когда вы закончите пропаривание, объем будет почти удвоен. Он способен парить большой кувшин молока, которого хватит на две или три чашки в зависимости от того, насколько молочный вам нравится ваш кофе.

Продуйте паровую палочку, коротко включив ее; Это исключает избыток воды, сидящей в системе. Расположите наконечник паровой палочки чуть ниже поверхности молока под углом около 15 градусов. Включите пароход до полного давления. Протяните молоко, играя с его поверхностью кончиком палочки. Объем молока будет медленно увеличиваться, обязательно держите наконечник паровой палочки только под водой. Это деликатное движение, которое занимает несколько секунд, в зависимости от вашей машины, и оно должно звучать как лист бумаги, раздирающий мягко.

После того, как объем увеличился примерно на две трети, погрузите наконечник дальше под поверхность молока. Держите кувшин под углом, который создает яростный отжим, смешивая в тонких пузырьках воздуха, которые вы создали, насколько это возможно. Держите руку на кувшине во время процесса, когда становится слишком жарко касаться, все готово.

Прекрасное пенное капучино

Как только вы удалите кувшин, очистите и протрите паровую палочку влажной тряпкой. Это выбрасывает остаточное молоко и предотвращает его сжигание неприятного беспорядка в паровой палочке. Вихрь и выбивайте кувшин один или два раза, чтобы выбить большие пузырьки. Идеальная текстура должна напоминать глянцевую, влажную краску. Налейте свое молоко как можно скорее, прежде чем он сможет разделиться. Держите кувшин близко к поверхности эспрессо и уверенно залить.

Поместите палец по обеим сторонам кувшина для лучшего контроля. Малейший наконечник запястья приведет к латте-искусству, подписи практикуемой баристы. Помните, что температура и текстура пенопласта являются ключевыми - для того, чтобы получить умение, нужно немного практики, но, как только вы освоите технику, награды будут приятными.

Теперь пригласите всех своих друзей и радуйтесь тому, что вы можете сделать эпические плоские белые дома. И мы здесь не пьяные кофе, но они действительно лучше капучино, потому что вы действительно можете выпить каждую последнюю, бархатистую каплю. Летом мы любим наш ледяной кофе, но осень и зима относятся к латте. Мы любим сидеть внутри в холодный день с жарким, пенистым латте или капучино. Но латте не должно быть кофеваркой. Даже без эспрессо-машины, молочного пенообразователя или других игрушек торговли вы можете сделать довольно приличный латте дома - и да, у него будет красивая крышка пена.

Вот как мы это делаем, когда хотим латте дома, выпить по утрам или с приглашенным другом. Латте - это кофейный напиток, который обычно готовят с эспрессо, молотым паром и молочной пеной. Капучино очень похоже, но он имеет больший процент вспененного молока в пару молока. Маккиато не содержит парного молока, добавленного к эспрессо, но маленькой шапкой молочной пены. Все эти коксовые напитки на самом деле находятся на континууме. Очень «мокрый» капучино с большим количеством пропаренного молока скользит в латте, и какой один кофе-бар называет каппучино, может быть, в любом случае маккиато.

Изучите этот классический итальянский эспрессо от Винченцо Амато

Дело в том, что соотношение эспрессо, теплого молока и молочной пены может быть скорректировано с учетом вашей точной симпатии, когда вы выпиваете дома, и вы можете называть его, как вам нравится, в уединении собственной кухни. Вещь, общая для всех напитков выше, - это эспрессо, в котором кофе варится под давлением пара, что заставляет воду на кофейной гуще. Это насыщенный, масляный и богатый, и эти качества уравновешивают количество молока, используемого в этих напитках. Добавление парного молока в более слабый кофе в американском стиле не дает вам настоящего вкуса и опыта латте или капучино.

Конечно, если у вас есть эспрессо-установка дома, отлично! Это делает кофе достаточно сильным, чтобы его можно было назвать эспрессо, но он не стоит слишком дорого или требует технического мастерства. Это правда - вам не нужен фантастический пенообразователь, чтобы сделать пенистое молоко дома! На самом деле очень легко сделать это в микроволновой печи. Все, что вы делаете, это встряхнуть обезжиренное или 2% молоко в банке с вареньем, пока оно не станет пенистым, снять крышку и вымолить ее на несколько секунд.

Как сделать латте без машины эспрессо

Вы получаете ложки пены, плюс теплое молоко, чтобы вылить латте. Мы объясняем, как это сделать ниже. Вы также можете увидеть его шаг за шагом здесь. Плотно закрутите крышку и встряхните банку так сильно, как только сможете, до тех пор, пока молоко не станет пенистым и имеет примерно удвоенный объем, от 30 до 60 секунд. Микроволновое молоко: снять крышку с банки и микроволновой печи в течение 30 секунд. Пена будет подниматься до верхней части молока, и тепло от микроволны поможет стабилизировать ее. Налейте в эспрессо теплое молоко: налейте эспрессо или кофе в широкую неглубокую кофейную чашку. Используйте большую ложку, чтобы сдержать молочную пену, и вылейте столько теплого молока, сколько хотите в эспрессо. Добавить пеной: ложку столько пены молока, сколько вы хотели бы на свой латте. При желании порежьте гарниром капусты или мускатный орех сверху пены. Ароматизация латте: если вы хотите подслащенный или ароматизированный латте, перемешайте в небольшом сиропе с теплым молоком перед добавлением пены. Ароматизирующие идеи: вы можете добавить чайную ложку экстракта ванили или миндаля или подслащенный ароматизированный сироп, такой как этот. Помните, что создание пены - замечательная цель, но это не конец и все.

Особенно создание огромных объемов пены, нам нужно всего лишь немного. Если вы ничего не произнесете и не выпейте кофе, как вам подадут, вы получите цельное молоко, которое, вероятно, насладится всем молоком и вернется домой, рассказывая всем, насколько хорошо кофе в Италии. Это не просто кофе; Это тоже молоко.

Рецепты приготовления кофе капучино

Молоко важно, побалуйте себя. Создайте кофе сначала или сначала сожгите молоко? Каждая машина немного отличается. В основном молочные напитки включают молоко, не эспрессо. Мы хотим сосредоточить все наше внимание на создании отличного молока. Нажмите кнопку пара и попросите машину создать пар, когда вы готовите холодное свежее молоко в чистом прохладном кувшине.

Пошаговый фото-рецепт приготовления капучино

Выйдите из парохода, чтобы избавиться от какой-либо влаги в палочке и убедитесь, что у вас достаточно пар, выходящих из машины, для подъема. Для достижения наилучших результатов мы хотим, чтобы пенистая помощь работала для нас, как обсуждалось выше. Получите поверхность молока прямо на краю отверстия в боковой части нашего пенопласта. По мере того, как молоко продолжает расширяться, оно будет расти в кувшине и потребует тонкого снижения кувшина. Оставайтесь с ним и никогда не заставляйте вещи слишком быстро растягивать молоко. В зависимости от желаемого количества пены вам нужно будет вспениваться почти прямо от пистолета и продолжать вспенивание до тех пор, пока температура не достигнет 150 градусов. На этом уровне машины вы издеваетесь над собой, если думаете, что будете наводнены красиво текстурированным, слегка мокрым, держите меня близко, пена капучино. Искусство Латте может быть вашим. Всегда давайте молочному кувшину немного постучать, когда вы закончил парить молоко. Это может разрушить любые пузырьки большого или среднего размера, которые могли образоваться во время процесса. Удалите стук агрессивным вращением кувшина. Мне нравится держать кувшин на столе и вращать его, представьте себе, что вы крутите меньше и меньше кругов. Это помогает еще больше текстурировать молоко, и вы увидите, что изменение поверхности молока происходит от тусклого блеска до гладкого глянцевого блеска.

• Когда готовый свет загорится или погаснет, вы будете готовы к паре.
• Взгляните туда, когда молоко вспенивается и нагревается.

Теперь вы готовы задать вопрос, бесплатно налить или помазать? Свободная наливка или ложка: вот в чем вопрос. Во-первых, это не та ложка, о которой вы могли подумать, если ваш ум имеет тенденцию блуждать. Вытащите его из желоба, хорошо? Это то, как вы наливаете латте-искусство, и именно так вы делаете капучино, если вы являетесь деми-богом Бариста. Чтобы ответить на вопрос и сделать выбор, начните с того, как вы готовили молоко. Правильно приготовленное на пару молоко пена смешивается во всем кувшине, так что вещь - гладкая заливка, великолепно текстурированная, ртутная шерсть, вязко трансформированное молоко.