Грибной суп из маринованных грибов. Легкий и быстрый суп из соленых грибов. Как приготовить сырный суп.
Правильно говорят, что голова организму покоя не дает! Со мной видно тоже иногда такое приключается.
Вчера, открыл холодильник и на глаза попалась закупоренная банка 0,7, с маринованными белыми грибочками. Красивые лежат, как на картинке, так и призывают отъесть побольше. Открыть получилось не сразу. Крепко мы их упаковали.
В общем, пока возился открывая, в голову пришла мысль. А из маринованных грибов супы делают или нет? Может это кощунство, они и так хороши. А тут такую готовую красоту, да варить! Начал вспоминать. Много за жизнь разных супов пробовал, но чтобы с маринованными грибами, не припомнил. А интерес уже заел! Голова-то сами знаете. Конечно, полез в интернет за новыми знаниями. Долго менял вопрос в поисковике, ничего не выдает. Думаю, неужели такой пробел в кухне или все же это кощунство? Наконец написал просто ищу «суп с маринованными грибами». На удивление сразу выскочили рецепты. Надо было задать простой вопрос и сказать чего хочу.
Прочитал и удивился. В такой суп идет крупа, рис, пшено, перловая, чего нравится. С грибами и крупа? Видно у меня не большой, а огромный пробел в кулинарии. Оказывается такие же супы варят и с солеными грибами. Кто пробовал, расскажите. Думаю надо этот пробел срочно ликвидировать. Сварить и попробовать. К чему сразу и приступил.
Залил водички в кастрюлю. И отправил туда пол стакана хорошо промытого пшена. Пока варилось, почистил, порезал и отправил туда же пять средних картошин. Добавил перец горошком. Написано крупу нужно варить до полуготовности и затем отправлять в воду картофель. Взял две средних луковицы и порезав обжарил на подсолнечном масле. Вареный лук в супе не люблю, поэтому обжарил. В рецепте написано положить без обжарки. Потом, как написано, за 10-15 минут до конца варки, заложить грибы, лавровый лист и посолить. Я так и сделал. Выложил грибочки вместе с рассолом. Те, что остались. Извините, немного отъел прямо из банки. Вкуснющие!!! Хорошо, что немного попробовал. Интерес к супчику оказался сильнее вкусноты и красоты грибочков.
Подождал 15 минут. Проверил на готовность картофель и на соленость. Все в норме. Думаю супчик необычный, конечно, сразу налил себе тарелочку горяченького испробовать. Добавил в тарелку сметанки и приступил к оценке получившегося. Попробовал ложку, другую. Вкусно конечно, но не то, чего ожидал. И если честно расстроился. В вареном виде, грибы бледного вкуса по сравнению с не вареными. Да и бульон вроде не наваристый. Когда остыло, поставил подальше в холодильник, чтобы домашние подольше не заметили. Намылят ведь шею, что грибы белые испортил. Вечером все отужинали вторым и чаем. Про грибы я скромно промолчал. С грустью думая, что эту бадью придется уничтожать самому.
На следующий день. Разогрел себе этого супчика, в отдельной посуде. Порцию специально завысил - уничтожать же надо. Добавил сметанки и преступил к уничтожению. Попробовав первую ложку супа я удивился. Это был не тот вчерашний суп. Попробовав вторую ложку супа я понял, что супчик набрал силу и вкус. Сплошное удивление! Думал, что только щи и борщ настаиваются на второй день. А тут с маринованными! Представляете бульон набрал густоты и грибного вкуса. Сами грибы, будто свежие, будто только из леса плотные и вкусные. Восторгу моему не было придела! Вкус супа с легкой кислинкой. Вот это да! Это же достойная замена солянке, борщу, и т.д., после праздничных застолий. Не обычно, не привычно и поэтому тоже празднично!
Продолжение было вечером. Мои за раз умяли почти всю кастрюлю. Чуть на донышке осталось. Заполнились до придела. Все удивленно спрашивали где я нашел, перед новым годом, среди зимы свежих белых грибов. На что я им отвечал. Есть у меня под березами заветная грибная грядка!
Этот вкусный, здоровый салат отлично подходит как гарнир с рыбой или домашней птицей, или как стартер. Добавьте сок лайма и соевый соус к кнопке и шиитаке. Добавьте чесночный и 1 ст.л. лимонный сок в устричные грибы. Добавьте половину оливкового масла к каждому, затем перемешайте. Чтобы служить, бросьте грибы вместе и вылейте из них сок.
Как приготовить сырный суп
Разорвите листья базилика и смешайте с капустой. Затем снова перемешайте йогурт, затем протрите его салатом. Роган Джош - всемирно известное блюдо из ягненка из Кашмира, которое немного изменилось на этом пути. Горстка листьев кориандра, нарезанная. Разбейте половину и вытряхните семена, затем перемалывайте в порошок. Нагрейте 4 столовые ложки масла в большой, безвкусной кастрюле. Добавьте все специи и обжарьте в течение 10 секунд.
Ключевым ингредиентом этого простого, но вкусного блюда является сыр, который придаёт супу мягкий сливочный вкус. Такой суп особенно актуален в холодное время года, поскольку он очень сытный и хорошо согревает.
Ингредиенты:
- Курица – 500 гр
- Сырки плавленые – 4-5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Грибы маринованные – 1 банка
- Зелень петрушки – 2 пучка
- Растительное масло для жарки
- Лук-порей (стебель с головкой) – 2 шт.
Как приготовить сырный суп
1. Для куриного бульона в данном случае лучше использовать филе или бёдрышки. Промыть, залить водой и поставить на огонь. Важно постоянно снимать пену! Бульон должен получиться прозрачным. Тем временем приготовить зажарку.
Добавьте лук и варите, пока они не обжариваются по краям. Добавьте к луку с приправами и солью. Повар, периодически помешивая, пока масала полностью не уменьшится и не выпустит капельки масла обратно в кастрюлю. Продолжайте готовить, часто помешивая, в течение высокой температуры, в течение 4-5 минут.
Добавьте 350 мл воды, доведите до кипения, тушите 3-4 минуты, затем промойте. Добавьте половину грибов, посыпайте щепоткой соли и обжарьте в течение пяти минут, пока они не карамелится по краям. Повторите с оставшимся маслом, маслом и грибами. Вылейте их в соус, хорошо перемешайте, затем приправьте приправу. Добавьте немного воды, если необходимо - соус должен быть толстым, но не слишком цепким.
2. Лук нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла. Порея должно быть много, его пикантный вкус придаст супу нежной остроты. Обязательно следить за тем, чтобы зажарка ни в коем случае не подгорела и не приобрела тёмно-золотистый цвет.
3. Готовый бульон снять с плиты, вынуть курицу и дать ей остыть. Если использовались бёдрышки, с них необходимо снять кожицу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Если же использовалось филе, также порезать некрупно поперёк волокон.
Кипятите в течение 3-4 минут, затем подавайте, посыпьте кориандром. Вы можете приготовить начинку и наполнить грибы заранее для этого стартера, а затем просто обжарить и подавать в последнюю минуту. Обслуживает 4 в качестве стартера12 среднего размера шиитаке, очищается, стебли отбрасываются. Обычная мука, для запыления 300 г куриного фарша 150 г креветок из лузги из лука 3 луковицы, мелко нарезанного 1 ч.л. корневого имбиря, мелко нарезанного 1 ст.л. сахара 1 ст.л. соевого соуса Оливковое масло для жарки Соль.
Для соуса 4 ст.л. соевого соуса 2 столовые ложки мирина 1 ст.л. лимонного сахара 1 ст. Смешайте цыпленка, креветки, зеленый лук, имбирь, саку, соевый соус и щепотку соли, затем используйте для заполнения полости каждого гриба. Раскройте и добавьте ингредиенты для соуса. Пусть они нагреваются и испаряются.
4. Небольшие картофелины нарезать и опустить в бульон. Немного подсолить – буквально одну щепотку, поскольку сыр, который позже будет добавлен в бульон, сам по себе содержит много соли.
5. Когда картофель дойдёт до полуготовности, опустить в кастрюлю обжаренный лук и кусочки куриного мяса.
6. Плавленые сырки порезать кубиками или натереть на крупной тёрке. Можно использовать плавленый сыр в «ванночках», он нежнее и лучше растворяется. Небольшими порциями постепенно ввести в бульон, аккуратно помешивая. Чем больше сыра, тем более насыщенным и кремовым будет суп.
Подавайте три на человека, с небольшим соусом на каждом. Вы можете использовать смесь диких грибов для этого, но более мясное поле и грибы портибелло работают очень хорошо. Обслуживает 2Для пиццы тесто115 мл прохладной воды 1 чайная ложка быстрого действия сушеных дрожжей 200 г сильной белой муки ½ ч.л. соли.
Для наполнения буйвола моцарелла, осушенная и кубическая. Соль и черный перец ½ столовые ложки лимонных листьев тимьяна 3 столовые ложки пармезана, мелко терки. Посыпьте дрожжи над водой и аккуратно перемешайте пальцем. Измерьте муку в большой миске. Как только дрожжи растворились и выглядят пенистыми, тщательно перемешайте. Добавьте 1 ст.л. муки и перемешайте до образования гладкой пасты.
7. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг. Идеально подойдут опята или грибное ассорти. Их можно не измельчать, а сразу отправить в кастрюлю.
8. Суп с грибами обязательно закипятить.
9. Петрушку мелко нарезать и засыпать в самом конце приготовления.
10. Подавать сырный суп лучше всего с сухариками из белого хлеба – они подчеркнут сливочный вкус.
Он рассеется и удвоится. Добавьте 115 мл теплой воды в пустую дрожжевую миску, а затем опрокиньте смесь. Используя ваши руки, перемешайте, пока не сформирует тесто, затем не включите его на чистую поверхность. Как только тесто станет гладким и эластичным, разделите его на два равных шара. Поместите на муку для выпечки и накройте чистым чайником.
Оставьте в теплом, без сквозняков месте в течение 2 часов или до тех пор, пока они не удвоятся по размеру. Вырезать кубики 1 см и поместить в дуршлаг. Аккуратно нажмите, чтобы высвободить часть избыточной влаги. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, затем чеснок и чили, если используете. Как только он начнет шипеть, добавьте кусочки грибов. Сезон и жаркое движение в течение 3 минут или до тех пор, пока они не выпустят большую часть их жидкости. Смешать в лимонном тимьяне и наконечником в миску.
Конечно, список ингредиентов имеет множество вариаций. Самым вкусным считается классический рецепт сырного супа с мясным фаршем и обжаркой на сливочном масле с добавлением муки. Но это очень калорийное и довольно тяжёлое блюдо, поэтому оптимальный вариант – лёгкая версия — сырный суп с грибами и курицей.
Приятного аппетита!
После охлаждения смешайте пармезан. Разложите грибы на половину каждого теста теста, стараясь не закрывать приподнятый край. Разбросайте кубическую моцареллу над грибами. Сложите непокрытую половину теста над начинкой. Обжимайте края, чтобы никакие соки не могли убежать.
Вкусный аромат грибов
Перед подачей кисть с небольшим количеством оливкового масла. По этому случаю мы приготовим изысканный маринованный гриб. В этом рецепте многое будет сделано, их нетрудно выполнить, но вы многое сделаете. В этом случае мы собираемся использовать майоран и лавровый лист, которые мы рекомендуем использовать их свежими, потому что они имеют больше аромата и больше аромата. Мы даем рецепт с яблочным уксусом, потому что он более тонкий, хотя белый уксус также можно использовать. Подготовка этого рецепта займет 45 минут, а затем маринованные грибы останутся на 8 часов. Этот рецепт рассчитан на 3 чашки. Когда он кипит, уменьшите до средней температуры и оставьте грибы варить в кипящей воде в течение приблизительно 20 минут, пока они не смягчатся. Убедитесь, что грибы, оставшиеся наготове, мягкие, если не готовят их в течение более длительного времени. Перенесите из кастрюли в дуршлаг грибы, которые были приготовлены, и удалите избыток воды; затем отложить. Смешайте ингредиенты сковороды и обжарьте их в течение приблизительно 2 минут, пока лук не станет немного прозрачным; Регулярно перемешать. Грибы, которые были приготовлены. 3 Марджорамские веточки. 3 Веточки тимьяна. 1½ чашки яблочного уксуса. 2 чайные ложки сахара. Смешайте ингредиенты сковороды и доведите уксус до кипения на высокой температуре. Когда уксус кипит, уменьшите до низкой температуры и оставьте смесь готовить в течение приблизительно 20 минут, пока она не загустеет немного. Смешайте маринованные грибы, дождитесь их охлаждения и перенесите их в большую стеклянную банку с кухонной ложкой. Оставьте маринованные грибы, которые покоятся в свежем и воздушном месте или в нижней части холодильника в течение 8 часов, поэтому ароматизаторы и ароматы поглощаются.
- Маринованные грибы можно приготовить с грибами любого типа.
- Как и во всех соленьях, используются ароматические травы.
- Промыть 6 унций грибов.
- Нарезать полосками промытых грибов.
- Положить в кастрюлю.
- Принесите кастрюлю воду до кипения на высокой температуре.
- Нагрейте в сковороде на медленном огне 3 столовые ложки оливкового масла.
- Включить в сковородку.
- Луковые ломтики, которые были разрезаны.
- Халапеньо, перерезанные. 4 Черепные гвоздики.
- Добавьте в сковородку вместе с другими ингредиентами.
- Выключите огонь и добавьте в сковородку.
- По завершении закройте банку.
Автор рецепта Елизавета
