Рецепт вкусной свиной поджарки. Свиная поджарка: просто, вкусно и питательно. Простой рецепт поджарки из свинины с грибной подливкой.

Возьмите себе маленький острый нож и сделайте оценки около 1 см друг от друга через кожу в жир, но не настолько глубоки, что вы нарезаете мясо. Удалите морскую соль прямо во все оценки, которые вы только что сделали, немного потянув за кожу, если вам нужно. Положите свинину, на коже вверх, в поднос для жарки и запекайте в течение 30 минут или пока кожа не начнет надуваться, и вы можете видеть, как она поворачивается в треск. Аккуратно перейдите на доску, затем слейте всего лишь 2 столовые ложки лишнего жира из подноса в банку и поместите в холодильник для вкусной кулинарии еще один день. Добавьте все овощи, чеснок и лавровые листья в поднос и вставьте их в жир. Положите свинину поверх всего и поместите обратно в духовку без фольги для жарки еще 1 час или до тех пор, пока она не станет плавно мягкой и нежной. Осторожно переместите мясо на сервировочное блюдо, снова закройте оловянную фольгу и оставьте на отдых, пока вы делаете соус. Слейте любой жир в лоток, затем добавьте запас и поместите поднос на плиту. Перед кипячением и кипятить в течение нескольких минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы нацарапать все эти прекрасные липкие вкусные кусочки со дна лоток. Когда у вас есть хороший темный соус, вылейте его через сито в кувшин, используя свою ложку, чтобы действительно подтолкнуть всю доброту вегетарианца через сито. Приправьте по вкусу, если это необходимо. Отрежьте свинину и потрескивайте с кувшином соуса, и все обрезки - куколка яблочного соуса закончат это отлично.

• Если сустав связан, постарайтесь не прорезать нитку.
• Извлеките лишнюю соль с поверхности, затем переверните ее.
• Нанесите на нижнюю часть мяса несколько щепоток соли и черного перца.

Это не тот сорт, который вы вырезаете в аккуратные ломтики. Если вы приготовили его правильно, оно должно раздвинуться в клочки с помощью нескольких вилок. Если вы беспокоитесь о том, чтобы забить треск самостоятельно, попросите своего мясника сделать это за вас.

Что вам нужно сделать, это набрать всю кожу на тонкие полоски, принеся лезвие ножа примерно на полпути через жир под кожей. Теперь поместите свинину в олово, со стороны кожи, на половину лука и вставьте два кусочка немного под мясо. Теперь возьмите около 1 ст.л. измельченных кристаллов соли и равномерно посыпьте его по коже, нажимая на нее столько, сколько сможете. Поместите свинину на большую полку в духовке и обжарьте ее в течение 25 минут, в этом случае это будет еще 2½ часа. Нет необходимости обмачивать свинину, так как достаточно жира для поддержания влажности мяса. Способ узнать, приготовлено ли мясо, - это вставить шампур в самую толстую часть, а соки, которые заканчиваются, должны быть абсолютно чистыми без следа розового цвета. Когда свинина приготовлена, выньте ее из духовки и дайте ей по крайней мере 30 минут на время покоя перед резьбой. Пока это происходит, наклоните олово и ложку от жира, оставив только суставы. Лук, вероятно, будет черным и обугленным, что придаст солому прекрасный богатый цвет. Оставьте лук, затем поместите жарящую олово по прямому теплу, поверните на низкую, посыпьте в муку и быстро обработайте ее в соки деревянной ложкой. Теперь включите огонь до среднего и постепенно добавьте сидр и шток, на этот раз используя воздушный шарнир, пока он не достигнет точки кипячения, и у вас есть гладкий соус. Вкусите и приправьте солью и перцем, затем выбросьте лук и вылейте соус в теплый сервировочный кувшин. Служите свинине, вырезанной в кусочки, давая каждому потрескивать. Как поджарить свинину так, чтобы она была сочной и нежной на внутренней стороне, и снаружи была хорошая коричневая корка. Он отлично работает каждый раз.

• В то время как духовка предварительно нагревается, наберите кожу свинины.
• Это будет забито уже, но всегда лучше добавить еще несколько строк.

И затем у него есть набор экспериментов, чтобы найти идеальный жаркое. То, что они искали, было равномерно приготовленным куском мяса с красивой коричневой корочкой. Они окутывали мясо в конце, а не в начале. Мясо равномерно приготовлено совершенно розовым во всем, а кора темной и хрустящей.

Хрустящая корка состоит в том, что жаркое идет прямо из очень горячей печи к столу без времени, чтобы отдохнуть, парить и потерять эту текстуру. Позвольте мне сказать вам, что обратная сущность еще более удивительна со свининой. Вы получаете мягкий сочный внутри и все виды хорошего хрустящего мяса и жира снаружи. Вот видео, показывающее, как это сделать, за которым следуют очень подробные пошаговые письменные инструкции.

Версия для печати инструкций также находится в конце. Это практическое решение для жаркого из свинины, у которого есть мрамор. Ищите свиной прикладом или свиное плечо. Не выбрасывайте этот жир. Сезон его слегка с солью, а затем положить его в один слой в торт кастрюлю. Слейте жир и держите поджаривание до очень хрустящей. Проверяйте его каждые 30 минут или около того.

Когда это четкое и слегка коричневое пятно на кухонном полотенце, а затем разложите его на кусочки. Старайтесь не есть все это самостоятельно. Моя мама, казалось, прикладывала тонну приправы снаружи. Но не так много соли. Измерьте соль, перец и чеснок в маленькой миске и смешайте ее.

Теперь вы можете приходить прямо из чаши, не беспокоясь, если ваши руки касаются поджаривания между раундами приправы. Добавьте около половины дюйма куриного бульона с низким содержанием или без соли с нижней частью сковороды. Здесь вы не стремитесь к редкой редкой свинине. Вы хотите, чтобы это действительно нежное мясо, как для вытащенной свинины. Но вы не хотите, чтобы он был таким нежным, что он на самом деле тянет, когда вы пытаетесь нарезать его.

Вы хотите, чтобы снаружи стало действительно красивым и коричневым, а жир стал хрустящим. Вы можете использовать один и тот же обжиг, который вы использовали в первый раз, но тщательно промойте его заранее. Он уже вернулся на шаге 7, поэтому не позволяйте ему отдыхать сейчас.

Используйте недорогой электрический резной нож, подобный этому, чтобы вырезать жаркое. Это меньше сокращает мясо, и вы можете получить тонкие ломтики с ровной толщиной. Разве это не самый крутой способ обжарить свинину? Он низкий и медленный, так что он нежный, просто так, как вы этого хотите. А снаружи все коричневые и хрустящие и полные аромата.

Здесь весь учебник «Как приготовить свинину» в печатной форме. Общее время: 3 часа 30 минут. Это метод для того, чтобы поджарить свинину так, чтобы она была сочной и нежной внутри, и снаружи была великолепная коричневая корочка. Возьмите свинину из холодильника и дайте ей посидеть при комнатной температуре в течение 30 минут до часа. Если ваш свиной жаркое имеет толстый слой жира снаружи, вырежьте примерно половину его, чтобы он был более тонким слоем. Или, что лучше всего сделать, это превратить его в закуски, чтобы во время жарки свинины Положите жир, который вы удалили из жаркого в одном слое на собственной сковороде, используйте сковороду с краями, потому что из нее выйдет много горячей жирной жидкости. Разбейте его на куски и предложите его как грызун для любого, кого заманили на кухню, обжарив свиные запахи. Между тем, смешать перец, чесночный порошок и соль в маленькой миске, а затем посыпать либерально по всему жаркому. В зависимости от размера вашего жаркого вам может не понадобиться все это. Положите жаркое в большой кастрюлю для жарки, толстую сторону. Вам не нужно использовать стойку в кастрюле. Добавьте примерно полдюйма низкого или без натрия куриного бульона на дно кастрюли. Поместите его в печь, непокрытую. Ну, вы не стремитесь к немного редкой свинине здесь. Но вы не хотите, чтобы он был таким нежным, что он тянет, когда вы пытаетесь нарезать его. Поместите свиную ложку жирной стороной вниз в сковороде размером 9 х 13 и расположите вокруг нее овощи. В маленькую миску смешать Чесночный порошок, луковый порошок, приправленную соль и черный перец до тех пор, пока они не сольются и натереть на свинину. Просто посыпьте все одинаковые сухие приправы сверху. Добавьте говяжьего бульона из одного из углов кастрюли, не налейте свинину. Поместите фольгу, слегка вентилируемую, над свининой и подгоните поддон. На полпути повернуть свинину так, чтобы она жирна вверх и заменила фольгу так, чтобы она снова была покрыта. Переверните свинину снова в сторону мяса и отжарьте в течение 10 минут. Вы сделаете это дважды. В течение 30 минут вам может потребоваться несколько минут дольше, в зависимости от вашей печи. Просто посмотрите, как его поджарило. Позвольте мясу отдохнуть 30 минут.

• Он коричневый и очень хрустящий.
• Посыпьте петрушку сверху, а затем чеснок.
• Смочите оливковое масло сверху свинины.

Приготовление поджарки из свинины на сковороде

С помощью небольшого острого ножа глубоко задержите кожуру с интервалом в 1 см, стараясь не нарезать мясо. Если позволяет время, оставьте забитый жаркое, открытый в холодильнике, в течение 1 часа или в идеале на ночь. Когда вы будете готовы готовить, поставьте свинину на стойку в раковине и вылейте кувшин кипятка над кожурой. Полностью высушите бумажным полотенцем. Втирайте жаркое в 1 столовую ложку растительного масла и половину столовой ложки соли, убедившись, что масло и соль проникают в партитуры.

• Удалите жаркое из упаковки и протрите бумажным полотенцем.
• Этот процесс дополнительно высушивает кожуру и помогает процессу потрескивания.

Мы рекомендуем использовать «термометр печи», чтобы убедиться, что указанная температура печи является точной. Поместите в духовку и варите 45 минут на кг, чтобы закончить отдых на 5-10 минут и наслаждайтесь! Осторожно обжарьте в горячей кастрюле. . Этот 4-компонентный приправленный рецепт жареной свинины не может быть легче приготовить. Приготовьте жаркое и протрите его чесноком, попидите в духовке, поджарьте до совершенства, и у вас потрясающий ужин.

Этот свиной жаркое сказочно нарезанный и подается с зеленой или зеленой фасолью или любимым овощным гарниром вашей семьи. Или добавьте картофель в кастрюлю для жарки до того, как свинина будет готова. Без костей жареная жареная свинина займет около 20-25 минут за фунт. Обжаривание в костях займет дольше от 25 до 35 или 40 минут на фунт.