Салат сельдь под шубой приготовление. Селедка под шубой. Классический рецепт приготовления слоями

Ванкуверет Елена Югай, корейский русский фон, также является историком культуры. «Я очарован тем, как еда определяет культурную самобытность и традиции», - говорит она.

Елена Югай выбирает дикие грибы во время визита на Дальний Восток России. Как рассказывается, бизнесмен, которому принадлежали несколько пабов в Москве и в Твери, устал от пьяных ссор, заканчивая разбитыми блюдами, окнами и мебелью. Результатом стала сильно символическая селедка под шерстяным пальто. Он имеет слой соленой сельди, картофеля и свеклы.

Он был увенчан французским провансальским соусом. «Шуба» происходит от русского аббревиатура слова «смерть и проклятие шовинизму и деградации». В аббревиатуре написано слово «шуба» на русском языке. Тарелка затупила пьяные громыхания. Вы никогда не догадаетесь, что на вкус, как из описания блюда. Мне это нравится. Еще одно корейское блюдо, известное во всей России, - корейский морковный салат, который, по-видимому, можно найти в любом российском продуктовом магазине даже в Ванкувере. В нем жульен-морковь несет перчатку измельченного чеснока и красных перцовых хлопьев. Все это съедают.

Самое смешное, что южнокорейцы об этом не знают. Это уникально корейский русский.

Она предпочитает блюда армянской кухни и приглашает в Сочи попробовать манти, которые готовят пельмени, которые выглядят азиатскими, но наполняют ближневосточным и медитерским стилем. Это восхитительное блюдо, и вы обязательно найдете его в Сочи. Это будет настоящее открытие. Еще одна клецка, называемая пельменями кинкали, стоит попробовать, говорит она, а также грузинский суп с говядиной и грецкими орехами, называемыми харчо.

Сырные или мясные пирожные, называемые хачапури или грузинское блюдо из кукурузы грецкого ореха, называемое сациви, восхитительны и определенно, посетители должны попробовать некоторые русские или кавказские хлебцы. Этот регион славится здоровыми минеральными водами, и она предлагает грандиозный боржоми.

Салат сельдь под шубой с яблоками, морковью и сыром

Для пива она дает большие пальцы до Балткики # 7, и водки, по ее словам, хороши, кроме «дешевых вещей».


В одном блюде она просит гостей не есть русская черная икра. «Это незаконно, и это огромная проблема», - говорит она. Югай видит кулинарные изменения в своих ежегодных поездках в Россию. На каждом углу есть кафе, где есть латте и пицца. В каждом регионе есть свои очаги вкусов и кухни. В Центральной Азии есть некоторые области, где основным продуктом является рис и азиатская лапша, а еда более азиатская.

Для тех, кто не собирается ехать в Россию в ближайшее время, Ахачинска делает все возможное, чтобы повысить осведомленность о русской культуре и кухне в метро Ванкувер. В начале этого месяца он помог организовать и устроить российский рождественский фестиваль с участием традиционных русских рождественских блюд. Одним из главных блюд является кутя, рисовый пудинг с медом, орехами и изюмом. Рис по-прежнему хрустящий, как злак, - говорит он. Были также выпущены борщ, пегины, галушки, пельмени, капустные рулеты, налесники, узвар и разные мясные пироги.

Пошаговые рецепты приготовления селедки под шубой

Это может включать в себя российский суп, приготовленный из маринованных огурцов, жемчужного ячменя, свиной или говяжий почек или вегетарианскую версию. Другим блюдом может быть салат, который называется винегрет с кубиками свеклы, картофелем, морковью и квашеной капустой и огурцами. Россия, - говорит он, - является огромным мультикультурным центром всех народов с разными религиями. Это становится более глобальным и европеизированным. Рецепт и фото Елены Югай.

Классический рецепт приготовления слоями

Добавьте соль, картофель и морковь. Приготовьте, пока вилка или нож не смогут легко проколоть овощи. Отдельно варите свеклу в подсоленной воде, пока вилка не сможет проколоть корень. Налейте кипящую воду поверх лука и дайте постоять 1 минуту. Слейте воду и добавьте уксус, соль и сахар. Хорошо перемешать и мариновать в течение 15 минут. Поверните филе и сдвиньте пальцы между филе и кожей; ослабить и вытащить кожу пальцами. В миске смешайте сельдь, картофель и лук и майонез 2 ст.л. В блюдо с кастрюлькой уложите картофельную смесь в ровный слой.

Салат «Селедка под шубой» — слои

Используя мелкую терку, натереть яйца над картофельной смесью. Используя вилку, аккуратно уложите яйца в ровный пушистый слой. Нарисуйте тонкую сетку майонеза над яйцами. Для этого вы можете использовать бутылку для выжимания. Кубики моркови в маленькие кубики. В миске смешайте морковь, майонез от 1 до 1 ½ столовой ложки, соль и черный перец. Расположите слой над яйцами. В миске смешайте свеклу, майонез 1 ст.л. соль и черный перец. Расположите слой моркови. Накройте кастрюлю и дайте сидеть в холодильнике не менее чем за 2 часа до подачи.

Гарнир с петрушкой и, если хотите, моросил майонез. Делает от 6 до 8 боковых блюд.


Антон Макаревский делает эти периоды для своих пекарных кафе, а также для своей семьи. Когда они делали их для своей семьи, он собирался вместе с друзьями, и они делали социальный случай из своего дела. Макаревскому нравится иметь его со сметаной, смешанной с небольшим количеством кетчупа. Заполнение: очистить картофель и разбить вилкой, а также смешать с обжаренным луком и сыром. Сезон по вкусу и отложить. Тесто: поместите 2 стакана муки в большую миску или на рабочую поверхность и сделайте колодец в центре.

Разбейте в нее яйцо; добавьте соль и немного воды за раз. Принесите тесто вместе, хорошо перемешайте и добавьте больше муки или воды по мере необходимости. Разделите тесто пополам и накройте его миской или полотенцем. Поместите часть наполнения в середину каждого круга. Сложите тесто пополам и сожмите края. Соберите отходы, используйте для большего количества кругов. Повторите с оставшейся половиной теста. Посыпьте лист для выпечки с мукой и поместите заполненные перегибы на него в один слой. Принесите большую, низкую кастрюлю соленой воды до кипения.

Царская шуба с малосольной семгой и икрой

Вернитесь к кипению и уменьшите тепло. Когда периги поднимаются к поверхности, продолжайте кипеть еще несколько минут. Удалите один со щелевой ложкой и попробуйте для доения. Удовлетворяя, удалите оставшиеся периоды с помощью щелевой ложки на подающее блюдо. Салат из русского винегретта.

Эндрю Ахачинска вносит свою версию русского салата из винегрет, тополя по России и Украине. Выпекайте свеклу, пропитанную маслом, в отдельной кастрюле. Они будут занимать около 40 минут или до тех пор, пока нож для резки не будет легко вставлен. Охладите, затем очистите и вырежьте овощи в кубики. Положить нарезанный лук в салатницу и вылить половину подсолнечного масла. Посыпать уксусом и солью. Через 15 минут добавьте кубики, квашеную капусту, соленья и зеленый горошек. Добавьте оставшееся подсолнечное масло и перец.

Пусть он сидит в течение 20-30 минут перед подачей на стол. Строгановы были богатой купеческой семьей в царской России. Он служит блюду с картофельным пюре и посыпать свежим укропом. Его также можно подавать с рисом. Разрежьте мясо на куски двумя пальцами. Чоп и жарить на высокой температуре в сковороде в оливковом масле. Добавьте три куча сметаны. Перемешать и тушить в течение 5 минут. Если смесь слишком сильно загустеет, вы можете добавить немного кипящей воды. Подавать говядину Строганов с картофельным пюре и посыпать укропом.

К. у моей матери был русский канадский друг и сосед по имени Полли. Воспоминания о ее укропном борще все еще заставляют меня слюни. Если, на ваш взгляд, вы представляете тонкий, водянистый суп из свеклы, сотрите это изображение! Этот суп был плотным с овощами и сочным, благодаря жареным на гриле овощам и сливкам, вероятно, выжатым из Розы, ее коровки свободного действия, которая свободно кормилась днем. Вечером вы услышите Розу! Роза!, Сигнализируя, что она отправляется домой. Вместе со своим борщом, набитым жареной капустой, морковью, перцем, разбитыми помидорами, картофельным пюре и взбитыми сливками, это было совершенство.

Маленькая свекла была выброшена, но в основном для цвета. И так же, как увлекательные были случайные обеды в доме друга. Мне нравилось то, что они называли пирахи - открытые пироги с мягким, богатым дрожжевым тестом, наполненным фруктами, картофелем или творогом. Мы налили на них топленое масло, не обращая внимания на понятие «калории». Во-вторых, пирахи были вареники, которые больше напоминали вареные периоги и, разумеется, улучшались с расплавленным маслом или сметаной. По словам Макаревского, россияне обычно ходят в рестораны только для особых случаев, объясняя, почему их мало и далеко. «Это не обеденная культура».

Тем не менее, те, кто едет в Сочи, найдут много мест, чтобы поесть в этом городе. «Есть много вариантов завтрака, обеда и ужина», - говорит Макаревский. Мясные блюда нужно судить, потому что это так близко к Кавказскому региону, который славится мясом. Конечно, у них должен быть шашлык. Они делают это над открытым огнем, и это может быть говядина, ягненок или свинина, даже рыба. На завтрак, блинц является обычным делом, говорит он. Хорошая вещь о блинце, вы можете набить ее чем угодно. Все любят его, но у них также есть сгущенное молоко или мед.

Любимый ужин-блинц наполнен икрой. Русская черная икра теперь запрещена, но они все еще получают ее из Ирана или используют лососевую икру. «Просто положите немного масла на блинц, дайте ему расплавиться с икрой, бросьте и съешьте ее», - говорит Макаревский. «Вы тоже можете добавить укроп». Итальянские и японские рестораны в Сочи очень большие, говорит он. Не удивляйтесь, если суши сделаны с горячим рисом или глубоко обжаренными креветками. Вы должны попробовать разные супы, - говорит он. «Существует так много видов и столько овощей».