Простой абрикосовый пирог. Пирог с абрикосами на скорую руку. Простой пирог с абрикосами в мультиварке.

150г несоленое масло150г лимонный сахар2 яйца, избитый 100г обыкновенная мука1 ½ чайной ложки выпечки порошок100 г молотый миндаль1 ч.л. ванильный экстракт125мл полножирное молоко. Когда сахар полностью расплавится, доведите до кипения и следите, пока сироп не начнет превращаться в карамель. Влейте в олово и поместите абрикосы, близко друг к другу и порежьте сверху вниз. Просеять муку и разрыхлитель и перемешать в миндале. Добавьте ваниль, затем сухие ингредиенты, чередуя с молоком. Положите это тесто на абрикосы и выпекайте в течение 50 минут. Когда пирог готовят, шампур, вставленный в центр, должен выглядеть чистым. Удалите тонкий нож между пирогом и оловом и поверните на тарелку. Если некоторые абрикосы прилипают к олову, аккуратно замените их на торт. Отапливайте мед. Используя тестовую щетку или ложку, глазируйте верхнюю часть торта. Мед будет стекать по бокам, чтобы дать пышный, домашний вид.

• Положите сахар и 75 мл воды в маленькую кастрюлю.
• Медленно нагревайте, пока сахар не растворится.
• Как только он превратится в карамель, немедленно снимите огонь и добавьте масло.
• Пошевелите, как только масло растаяло.

Если вы используете красно-слитые сливы, сделайте глазурь с расплавленным железом из красной смородины, смешанным с небольшим количеством воды для приятного блеска, вместо меда. Начните избивать масло и сахар на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте до средней скорости, как только смесь начнет комбинировать. Если он слишком сильно охлаждается, карамелизированная верхушка абрикоса затвердеет и прилипает к кастрюле. Если какие-либо абрикосы прилипают, осторожно удалите и уложите их на место на торте. Если торт начинает коричневым слишком быстро, расположите стойку печи в верхнем положении и поместите пустой стежок для выпечки на стойку. Это поможет защитить ваш торт от прямого нагрева верхнего элемента. Распылите 8-дюймовый круглый торт с 2-дюймовыми высокими боками с разбрызгивателем; нижняя часть лотка с пергаментной бумагой. Топпинг: Растопите коричневый сахар, мед и масло в маленькой кастрюле на медленном огне, помешивая для объединения. Устройте абрикосы плотно по кругу вокруг края сковороды; повторите с оставшимися абрикосами, чтобы закрыть дно кастрюли. В отдельной миске смешайте гранулированный сахар, масло и распространение фисташки. Взбивайте в яйцах, по одному за раз, избивая после каждого и останавливаясь, чтобы соскоблить миску один или два раза, до смешивания. Распространяйте тесто в кастрюле поверх верхушки абрикосов. Выпекать в центре духовки до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, от 65 до 75 минут. Дайте остыть в кастрюле на стойке в течение 10-15 минут. Запустите нож вокруг края сковороды. Инвертируйте 10-дюймовую пластину поверх сковороды. Удерживая тарелку и сковороду, переверните лепешку на пластину.

• Это позволяет ингредиентам выпрыгивать из чаши при запуске смесителя.
• Обязательно инвертируйте торт, пока он еще горячий.
• Налейте дно торта, равномерно распределив его.
• Торт: Взбить муку, разрыхлитель и соль в миске; отложить.
• Бит на средней скорости до гладкой и кремовой, около 1 минуты.
• Добавить мучную смесь; бить на низкой скорости только до комбинированного.

Ее рецепт корки требует жирного масла и листового сала, который поступает от свиней. Последнее не добавляет аромат «свинины», но помогает создать нежную, шелушащуюся текстуру, которая является отличительной чертой пирогов Макдермотта. Если фрукты сладкие и особенно сочные, вы хотите добавить тапиоку, чтобы «прикрыть» начинку. Сделайте Впереди: Охладите большую миску для теста в течение 30 минут или до холода на ощупь. Тесто необходимо оставить в холодильнике не менее чем за 30 минут до его выкатывания.

Пирог с консервированными абрикосами

Начинка может быть собрана, пока тесто остается. Для коры: работайте быстро и эффективно, объедините охлажденную муку, соль, охлажденное масло и охлажденное сало в большой охлажденной смесительной чаше. Используйте свои чистые руки, чтобы частично смешать смесь, разбив некоторые, но не все, крупные кусочки масла. Смесь должна выглядеть несколько рассыпчатой, с кусками разных размеров. Испытайте, сжимая немного его в ладони одной руки; он не должен держаться вместе.

Добавьте ледяную воду с шагом. Сначала посыпать 3 столовые ложки равномерно над смесью. Слегка работайте со своими руками; тесто должно начинаться вместе. Повторяйте, используя 2 столовые ложки, вставляя их. В тесто должно быть показано большое количество масла и немного сала и почти держитесь вместе. Если необходимо, добавьте оставшиеся столовые ложки воды, по одному, затем используйте обе руки, чтобы быстро сформировать шарик теста, повернув его и прижимая его к форме со стороны чаши. Шарик теста должен держаться вместе, но не чувствовать себя слишком твердым или слишком мягким.

Формируйте каждую половину в пухлый диск не более чем на 3 или 4 дюйма в поперечнике; поверните диск на бок и по мере необходимости погладьте стороны в форму против высыщенной мукой поверхности. Оберните каждый диск в полиэтиленовую пленку и охладите обе половины в течение как минимум 30 минут, но не более двух дней.

Для наполнения: Смешайте фрукты, сахар, соль, мускатный орех, лимонный сок, муку и тапиоку, если используете, в той же большой миске для смешивания, чтобы плоды были равномерно покрыты, включая оставшиеся кусочки муки и теста. Вкус и добавьте сахар по мере необходимости.

Когда будете готовы печь, предварительно разогрейте духовку до 425 градусов. При желании поместите лист для выпечки на нижнюю стойку, чтобы поймать капли. Мука рабочая поверхность и скалка. У вас есть 9-дюймовая тарелка с глубоким блюдом. Разверните один из тестовых дисков и поместите его на поверхность муки; если ваша кухня теплая, оставьте другой тестовый диск в холодильнике. Сверху слегка посыпать мукой. Используйте плавкий штифт слегка, равномерно коснитесь диска, чтобы он начал распространяться.

Работайте довольно быстро, чтобы тесто оставалось как можно холоднее. Начните со стороны диска, ближайшего к вам, и бросьте один раз, подальше от вас, и один раз к вам, затем дайте тесто на четверть оборота. Превратите тесто. Повторяйте, если необходимо, без переутомления теста, чтобы сформировать круглое тесто, которое примерно на дюйм больше, чем круглая тарелка. Используйте тестовую кисть, чтобы аккуратно отмыть лишнюю муку.

Сложите половину теста по скалку, перенесите ее на круговую пластину и разведите тесто, центрированное в пирожной. Удостоверьтесь, что стороны теста прижаты вплотную к сторонам пластины равномерно, и достаточно тесто для покрытия обода плиты. Равномерно распределите смесь фруктов в плите с пирогом. Нанесите поверхность смеси кусочками масла.

Повторяйте с процессом прокатки со вторым диском теста, эффективно работая и очищайте лишнюю муку. Используйте скользящий штифт, чтобы таким же образом передать его, чтобы равномерно покрыть пирог. Следите за тем, чтобы края коры были «запечатаны» настолько плотно, насколько это возможно.

Используйте вилку, чтобы взбить яичный белок и немного воды, чтобы вымыть яйцо. Используйте тестовую кисть, чтобы слегка и равномерно нанести верхнюю кору и края. Используйте острый нож для создания щелей, чтобы пар мог сбежать. Перейдите на средний шкаф духовки; запекать в течение 15 минут, затем уменьшить тепло до 375 градусов. Выпекать около 35 минут; края пирога должны быть светло-золотисто-коричневого цвета. Вы можете видеть признаки барботажного наполнения и пара, поднимающегося в щели верхней коры.

Заливной пирог с абрикосами на кефире — в духовке

Переезд на верх плиты; приложите ухо к вершине пирога и слушайте несколько секунд. Вы должны услышать «шипение», которое сигнализирует, что пирог сделан. Дайте остыть на проволочной стойке в течение 1-2 часов, чтобы начинка имела возможность настроить.

Симптомы летних фруктов Сумасшедшие включают в себя: покупать больше летних фруктов, чем можно было бы съесть за неделю, еженедельно, покрывая кухонный прилавок созревающими персиками, сливами, абрикосами и нектаринами, навязчиво сжимая указанные фрукты, чтобы проверить оптимальную спелость и есть совершенно зрелый плод над раковиной, с большим количеством сока и какими-то счастливыми вздохами, столько раз, сколько по-человечески возможно в течение лета.

Что происходит, когда мой еженедельный прием превышает даже пределы моего потребления фруктов? Выпечка абрикосов превращает их в мягкие и жужжащие, сохраняя их неповрежденную форму, поэтому вы попадаете без ярких оранжевых дисков сладких, острых фруктов. Запеченные абрикосы и их сироп, хранящиеся в баночке в холодильнике, можно легко добавить к йогурту или овсянке утром, а также превратить купленное ванильное мороженое или пирог с фундуком в законно впечатляющий десерт. Вы можете съесть их на тосте, как нечто вроде варенья, или запутать их бурбоном, лимонным соком и ложкой сиропа для легкого коктейля.

Чтобы они не возвращались, не забудьте очистить капли сока и выбросить перезрелые или плесневые фрукты. Вырежьте каждый абрикос пополам и удалите яму. Устройте разрезную сторону вверх в форму для выпечки, торт и пирожное. Равномерно замочить мед над абрикосами, заполняя полость каждой половины. Посыпьте щепоткой соли.

Приготовьте тесто в 9-дюймовую пластину для пирога и обрезайте корку до 1-дюймового свеса, используя кухонные ножницы. Посыпьте поршнем, сжимая часть смеси до средних и больших скоплений и оставляя 1-дюймовую границу.

• Импульсный кокосовый орех в кухонном комбайне до тех пор, пока мелко намотайте.
• Добавьте масло и коричневый сахар, и пульс, чтобы совместить.
• Добавьте мучную смесь и пульс до образования скоплений.
• Сложите края и нажмите, чтобы запечатать.