Что такое аспартам. Аспартам: что это такое и вреден ли е951. Аспартам для беременных и детей.

Заменитель сахара аспартам – что это такое?

Хотя подсластитель остается популярным, в последние годы он также сталкивается с противоречиями. Это обычно встречается в «диетических» пищевых продуктах. . Аспартам - один из самых популярных искусственных подсластителей, доступных на рынке. На самом деле, есть хорошие шансы, что вы или кто-то, кого вы знаете, потребляли содержащую аспартам диетическую соду в течение последних 24 часов.

Многие противники утверждали, что аспартам на самом деле плохо для вашего здоровья. Существуют также утверждения о долгосрочных последствиях потребления аспартама. К сожалению, в то время как обширные тесты были проведены на аспартаме, нет никакого консенсуса относительно того, является ли аспартам «плохим» для вас.

Аспартам – влияние на организм, вред и польза!

Он также широко используется в упакованных продуктах - особенно тех, которые обозначены как «диетические» продукты. Ингредиенты аспартама представляют собой аспарагиновую кислоту и фенилаланин. Оба являются естественными аминокислотами. Аспарагиновая кислота производится вашим телом, а фенилаланин - незаменимая аминокислота, которую вы получаете из пищи.

Когда ваше тело обрабатывает аспартам, его часть разбивается на метанол. Хотя токсичные в больших количествах, небольшие количества метанола не токсичны. Это естественно производится организмом, а также содержится в фруктах, фруктовых соках, ферментированных напитках и некоторых овощах.

Количество метанола в результате распада аспартама низкое. Фактически, это намного ниже, чем количество, обнаруженное во многих распространенных продуктах питания. Ряд регулирующих органов и организаций, связанных со здоровьем, положительно оценили аспартам. Получено одобрение.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами Организация Объединенных Наций Продовольственная и сельскохозяйственная организация Всемирная организация здравоохранения Американская ассоциация сердца Американская диетическая ассоциация. Он не нашел оснований для удаления аспартама с рынка. В обзоре не сообщалось о проблемах безопасности, связанных с нормальным или повышенным потреблением.

В то же время искусственные подсластители имеют долгую историю споров. Лабораторные тесты показали, что массовые дозы этих двух соединений вызывали рак и другие расстройства у лабораторных животных. Хотя цикламат доступен в более чем 50 странах, он не продается в Соединенных Штатах.

Всякий раз, когда продукт обозначается как «без сахара», это обычно означает, что вместо сахара используется искусственный подсластитель. Хотя не все продукты без сахара содержат аспартам, он по-прежнему остается одним из самых популярных подсластителей. Он широко доступен в ряде упакованных товаров.

Некоторые примеры продуктов, содержащих аспартам, включают. Диета сода без сахара мороженое пониженная калория фруктовый сок йогурт без сахара конфеты. Использование других подсластителей может помочь вам ограничить потребление аспартама. Однако, если вы хотите избежать аспартама в целом, вам также нужно будет следить за ним в упакованных товарах. Аспартам чаще всего помечен как содержащий фенилаланин.

По данным Американского онкологического общества, аспартам примерно в 200 раз слаще сахара. Таким образом, требуется очень небольшое количество, чтобы дать пищу и напитки сладкий аромат. В банке диетической соды содержится около 185 миллиграммов аспартама.

Однако люди, у которых вызвано условие, не должны использовать аспартам. Люди, которые принимают лекарства, также должны избегать аспартама. Фенилаланин - незаменимая аминокислота, встречающаяся в источниках белка, таких как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Это также один из двух ингредиентов аспартама.

Люди с этим состоянием не могут правильно обработать фенилаланин. Если у вас есть это состояние, аспартам очень токсичен. Считается, что поздняя дискинезия является побочным эффектом некоторых препаратов шизофрении. Активисты против аспартама утверждают, что существует связь между аспартамом и множеством недугов, в том числе.

Рак приступы головные боли депрессия дефицит внимания гиперактивность расстройство головокружение увеличение веса врожденные дефекты волчанка болезнь Альцгеймера рассеянный склероз. Однако нет достаточных доказательств для поддержки связи между этими недугами и аспартамом.

Влияние аспартама на диабет и потерю веса

Когда дело доходит до потери веса, одним из первых шагов, которые предпринимают многие люди, является вырезание пустых калорий из их диет. У аспартама есть и плюсы, и минусы при рассмотрении диабета и ожирения. Во-первых, клиника Майо утверждает, что в целом искусственные подсластители могут быть полезны для людей с диабетом. Тем не менее, это не обязательно означает, что аспартам является лучшим подсластителем выбора - вы должны сначала спросить своего врача.

Хотя такие продукты действительно более «естественны» по сравнению с искусственными версиями, такими как аспартам, вы все равно должны использовать эти альтернативы в ограниченных количествах. Как и сахар, естественные альтернативы аспартам могут содержать много калорий с минимальной питательной ценностью.

Общественное беспокойство по поводу аспартама остается живым и здоровым сегодня. Научные исследования не показали постоянного подтверждения вреда, что привело к принятию на повседневное использование. Из-за большой критики многие люди предприняли шаги, чтобы избежать искусственных подсластителей в целом. Тем не менее, потребление аспартама людьми, осознающими потребление сахара, продолжает расти.

Когда дело доходит до аспартама, ваш лучший выбор - как с сахаром и другими подсластителями - должен потреблять в ограниченных количествах. Аспартам - один из самых распространенных искусственных подсластителей, используемых сегодня. Аспартам получают путем соединения аминокислот аспарагиновой кислоты и фенилаланина.

Аминокислоты являются строительными блоками белков и встречаются, естественно, во многих продуктах питания. Аспартам используется во многих продуктах питания и напитках, потому что он примерно в 200 раз слаще сахара, поэтому его можно использовать для того, чтобы дать такой же уровень сладости. Это, в свою очередь, снижает калории в продуктах питания или напитках.

Как люди подвергаются аспартам?

Слухи, утверждающие, что аспартам вызывает ряд проблем со здоровьем, включая рак, существуют уже много лет. Многие из них продолжают распространяться в Интернете. В настоящее время он встречается в тысячах различных пищевых продуктов. Аспартам обычно используется в качестве настольного подсластителя в качестве подсластителя в приготовленных пищевых продуктах и ​​напитках и в рецептах, которые не требуют слишком большого нагрева. Его также можно найти в качестве ароматизатора в некоторых лекарствах.

Мифы об аспартаме

В организме аспартам подразделяют на фенилаланин, аспарагиновую кислоту и метанол. Метанол может быть токсичным в больших количествах, но количество, которое является результатом распада аспартама, ниже, чем со многими «натуральными» продуктами. Например, употребление литра диетической соды приведет к потреблению 55 миллиграммов метанола по сравнению с 680 мг метанола из литра фруктового сока.

Применение Е951 в пищевой промышленности

Фенилаланин и аспарагиновая кислота являются аминокислотами и естественно присутствуют во многих пищевых продуктах, содержащих белок. Они не вызывают проблем со здоровьем у большинства людей. Однако людям с заболеванием фенилкетонурия необходимо ограничить потребление фенилаланина, и поэтому обычно советуют избегать аспартама.

В Соединенных Штатах искусственные подсластители, такие как аспартам, регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. У 12-унцевой емкости диетической соды обычно содержится около 192 миллиграммов аспартама, а пакет настольного подсластителя содержит около 35 мг. Взрослый весом 165 фунтов должен будет пить более 19 банок диетической соды в день или потреблять более 107 пакетов, чтобы пройти рекомендуемый уровень.

Исследователи используют 2 основных типа исследований, чтобы попытаться определить, вызывает ли вещество или воздействие рак. В исследованиях, проведенных в лаборатории, животные подвергаются воздействию вещества, чтобы увидеть, вызывает ли он опухоли или другие проблемы со здоровьем. Не всегда ясно, будут ли результаты этих типов исследований применяться к людям, но лабораторные исследования - лучший способ выяснить, может ли вещество вызвать рак у людей до того, как произойдет широко распространенное облучение.

В другом типе исследования рассматриваются показатели заболеваемости раком у разных групп людей. Такое исследование могло бы сравнить частоту рака в группе, подверженной воздействию вещества, по сравнению со скоростью в группе, не подверженной воздействию, или сравнить ее с тем, что ожидаемая частота рака будет в общей популяции.

В большинстве случаев ни один тип исследования не дает окончательных доказательств сам по себе, поэтому исследователи обычно рассматривают как лабораторные, так и человеческие исследования, если они доступны. Эти исследования не обнаружили проблем со здоровьем, которые последовательно связаны с аспартамом.

Два исследования, опубликованные группой итальянских исследователей, показали, что очень высокие дозы аспартама могут увеличить риск возникновения некоторых связанных с кровью раковых заболеваний у крыс. Большинство исследований у людей не обнаружили, что использование аспартама связано с повышенным риском развития рака.

Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду

И большая часть роста наблюдалась у людей в возрасте 70 лет и старше, группы, которая не подвергалась воздействию высоких доз аспартама, что также может сделать эту связь менее вероятной. Другие исследования не обнаружили увеличения опухолей головного мозга, связанных с использованием аспартама.