Разница между томатом и помидором. Чем томат отличается от помидора и есть ли разница Откуда же он взялся

Томат

это растение. Многолетняя трава семейства паслёновых. Плоды томатов - ягоды. Родина томатов Южная и Центральная Америка. Название происходит от ацтекского слова «томатль». В европейских языках (в частности, французском) трансформировалось в tomate. В русский перешло как «томат».

Паслёновые — семейство двудольных спайнолепестных растений. К паслёновым же относятся такие растения, как картофель, баклажан, табак. В этой же категории находятся и ядовитые дурман и белена. Такие вот «близкие» родственники.

Помидор

это плод томата. Название этих плодов произошло от итальянского pomo d’oro = золотое яблоко. Видимо, первые помидоры, появившиеся в Италии, были желтого цвета. В Европе помидоры стали распространяться примерно в конце шестнадцатого века.

Определения бытовые и научные

В нашем бытовом сознании помидор - это овощ. По определению же - это фрукт. А по классификации - ягода.

Фрукт - происходит от латинского слова fructus (= плод) - общее название сочных, съедобных плодов растений.

Овощ - это кулинарный термин, означающий, как правило, корнеплоды и зелень (типа укропа и петрушки).

Ягода - тип плода растения, в котором содержится много семян и у которого имеется сочная мякоть, развивающаяся из завязи цветка и покрытая снаружи оболочкой.

При этом в нашем сознании огурец - овощ, хотя по научному определению это - фрукт. А арбуз, как известно, ягода. Горох и бобы по науке - тоже фрукты, но мы их позиционируем как овощи, потому, что полагаем: все, что растет съедобное на грядке (или в теплице) - овощи; то, что растет на деревьях - фрукты.

Или так: все сладкие плоды - фрукты и ягоды. Все, что принято солить - овощи.

Черника, клюква, брусника, смородина, виноград, крыжовник, рябина, арбуз, дыня, тыква, кабачок, помидор, цитрусовые (апельсин, лимон, мандарин) - это ягоды. Вы будете смеяться, но яблоко и груша также относятся к ягодам.

Вишня, малина и клубника - не ягоды!

Вишня и черешня - это не ягоды. Они относятся к так называемым костянкам.

Малина - это не ягода, это многокостянка. Малина тоже не ягода. Ее сладкие плоды состоят из множества костянок, которые образуют сложный плод - многокостянку. Но самое интересное, что клубника и земляника - тоже не ягоды! Оказывается, плоды клубники - это множество крохотных семечек (орешков) окруженных сочной мякотью - разросшимся цветоложем.

Клубника, как и шиповник - это ложная ягода.

Чтобы избежать подобной путаницы в определениях, ученые предпочитают использовать общий термин «плоды», которые они условно делят на категории:

Плоды с одной крупной косточкой: слива, персики, абрикосы, черешня…Плоды с семенами и с сочной мякотью: огурцы, помидоры, апельсины, дыни, яблоки…

Плоды сухие: орехи, бобы, горох

Кратко для запоминания

Томат :

растение семейства паслёновых, многолетняя трава

Помидор :

название плода томата

В этой статье мы попробуем разобраться в том, чем отличается томат от помидора и в том, как правильно произносить, писать это слово.

Мы так часто привыкли произносить слова «помидор» и «томат», употребляя их в качестве синонимов, что практически не задумываемся о правильности сказанного или написанного. Между тем, определенные нюансы имеются.

Чем отличается томат от помидора: разница, отличие

На первый взгляд, разницы никакой – многие скажут, что эти два слова являются синонимами. Что не совсем так. Для того чтобы уяснить различие, стоит обратиться за помощью к ботанике . И вот о чем она поведает:

• Томат – культура овоща, которая относится к роду Паслен, семейству Пасленовых
• Помидор – непосредственно томатный плод

ВАЖНО: Иными словами, «помидором» называется сама ягода, а «томатом» — культура в целом.

Следует заметить, что «томатль» культуру прозвали еще ацтеки. Французы нарекли ее похоже – «tomate».

Слово же «помидор» вошло в обиход благодаря итальянцам и их «pomo doro» , что в переводе буквально означает «золотое яблоко» . Не будем забывать, что этот овощ долгое время считался декоративным, а не пригодным в пищу.

Чуть позже, когда завезенную Колумбом диковинку европейцы решились попробовать, французы прозвали ее также «пом дамур» , что переводится как «яблоко любви» . Ягода настолько понравилась французам, что они начали считать ее хорошим афродизиаком.

Как правильно называть овощ: томат или помидор?

Итак, разницу описали, этимологию слов уяснили. Осталось понять: как же правильно именовать овощ? Все же можно использовать оба названия , однако грамотнее учесть следующие нюансы:

• «Помидор» — свежие плоды. Те, которые растут на грядках либо те, которые лежат на кухонном столе перед употреблением их в пищу. В принципе, нарезанные в салат ягоды тоже можно назвать «помидорами».
• «Томат» — огородники могут так назвать кусты, семена. Также «томатным» именуется продукт переработки плода. То есть, сказать «помидорный сок», «помидорная паста» будет не совсем правильно. Да и вряд ли кто-то вообще слышал подобные словосочетания.

ВАЖНО: Правильно говорить «томатный сок», «томатная паста», «томатный соус».

Конечно, если ошибиться в произношении, ничего ужасного не случится. Но все же грамотность прививать важно, причем начиная с мелочей.

Видео: Говорим правильно: томат или помидор?

Очень полезный и любимый многими помидор настолько хорошо вписался в состав блюд, которые мы часто готовим, что сложно даже представить, как несколько столетий назад повара обходились без него. А ведь в России еще в XVIII веке томат возделывали только как декоративную культуру, считали это растение очень ядовитым и даже не помышляли о том, чтобы принимать его плоды в пищу. И только по истечении некоторого времени люди поняли, какой чудо-овощ растет на их грядках и подоконниках.

Для обозначения этой овощной культуры мы привычно пользуемся словами «томат» и «помидор», считая их синонимами. Это правильно и не совсем правильно. Для того чтобы понять разницу между томатом и помидором, в первую очередь нужно обратиться к этимологии и ботанике.

Помидор – плод томата. Исходя из общепринятой в ботанике классификации плодов, относится к ягодам.

Сравнение

Оба названия имеют разное происхождение. Еще древние ацтеки окрестили эту культуру «томатль», а французы назвали ее «tomate». Слово «помидор» пришло в русский язык из итальянского, в котором «pomo doro» означает «золотое яблоко».

Если заглянуть в учебники по ботанике, то в них помидорами названы только плоды известного нам всем растения. А сама культура именуется томатом. Именно поэтому правильно говорить «сорта томатов», а не «сорта помидоров».

В разговорном русском языке слова «томат» и «помидор» используются как синонимы. То есть мы называем так и сами плоды, и кусты, на которых они растут. Зачастую слово «помидор» применимо к свежим плодам, а «томат» – к продуктам переработки помидоров: томатному соусу, соку, пасте. Соответственно, сок из помидоров и томатный сок – это одно и то же. Это же утверждение касается пасты и соуса.

Выводы сайт

1. Томат – это название культуры, а помидор – ее плод.
2. У этих слов разное происхождение. Слово «томат» имеет ацтекские («томатль») и французские («tomate») корни. Слово «помидор» пришло в русский язык из итальянского («pomo doro»).
3. В разговорном русском языке помидорами чаще всего называют растение и его плоды, а слово «томат» используют для определения продуктов его переработки: томатного сока, пасты и соуса.

Сегодня мы постараемся разобраться, в чем разница между помидорами и томатами, если она имеется. Одни считают, что отличий нет, а другие уверены, что это разные сорта овощей. В действительности отличий помидора и томата нет. Это названия определенного овоща, пришедшего из Южной Америки. Чем же обусловлена путаница?

Название томата в Европе

Название «томат» появилось от языка ацтеков и инков, которые называли помидоры крупными ягодами, а звучит это «томатль». Из-за достаточно сложного произношения данного слова в европейских странах оно не прижилось. Когда томат привезли в Европу, его называли золотым яблоком - такое название ему присвоили итальянцы.

Сегодня существуют специальные сорта с названием «Золотое яблоко». В 19 столетии при ревизии сортов томатов овощу присвоили современное прозвище, а на Руси использовали итальянское название, искаженное в связи с особенностями произношения. Так и появился всем известный в нашей стране помидор.

В европейские страны помидоры были привезены испанцами, которые называли овощ перуанскими яблоками. На испанском это звучало «помидель Перу». Местные употребляли их в лечебных целях и в качестве декоративного растения, а итальянцы сразу оценили вкусовые качества данного овоща.

Впервые попав на картины тех времен, помидор носил название «яблока любви», что звучало, как «пома аморис». Из всех существующих прозвищ лучше прижилось итальянское «помо доро», обозначающее «золотое яблоко». Таким образом, отличий помидора и томата никаких нет.

Помидоры и томаты в Америке

В чем разница между помидором и томатом в России люди сегодня не знают. Примечательно, что жители Северной Америки попробовали помидоры позже Европы. Сюда овощ был привезен эмигрантами из Италии и сначала его считали ядовитым, боясь употреблять в пищу. В Россию томаты добрались в 1780 году - их Екатерине II прислал русский посол из Италии.

Так называемые «любовные яблоки» были оценены по достоинству и их начали активно выращивать, а называть их стали помидорами. Теперь вы точно знаете, в чем отличие помидоров от томатов и откуда произошли два этих названия. Для тех же, кто задается вопросом, как правильно - помидор или томат - сообщаем, что в русском языке оба варианта равнозначны, так что выбирайте, какой вам больше нравится.